【大紀元2017年10月06日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）位於台中市西北角的大安區，受惠於得天獨厚的純淨自然環境，由農會所輔導的芋頭產銷班，參加台中市優質芋頭評鑑連續兩年獲得團體冠軍，農會為了推廣大安芋頭，6日舉辦「大安偶芋」新產品發表會，希望全國民眾也能享受大安芋頭口感綿密、香氣濃郁的美味。

「大安偶芋」新品發表會在二胡悠揚的樂聲中展開，數十名芋頭產銷班的成員齊聚一堂，會中除了新產品的介紹外，還品嘗家政班精心製作的芋頭拌飯、芋頭排骨湯與大安香腸，會場氣氛融洽溫馨。

農會總幹事蔡建宗指出，大安區屬於大安溪與大甲溪的沖積扇平原，由砂礫與黏質土壤組成的肥沃黑砂土質，引用富含有機質的大安溪水灌溉，讓生長在大安的「檳榔心」芋頭口感綿密鬆軟，香氣濃郁誘人。農會推出的「大安偶芋」禮盒，包裝分為2顆、3顆、6顆裝與冷凍芋角包裝等四種，每顆芋頭都重達1台斤以上，而且都有生產履歷QR Code，用手機即可查詢芋頭種植歷程及生產農民等資訊，消費者可以買得更安心。

去年得到台中市優質芋頭評鑑個人冠軍的農民黃至青表示，能從60個參賽隊伍中脫穎而出，除了大安區客觀的無汙染環境，和收成時的東北季風有助於讓芋頭自然熟成外，田間的管理也很重要，適時的灌溉和噴藥，使用40%的有機質肥料加上60%是當比例的氮磷鉀化肥，讓他栽種的芋頭收成有九成達到品質優良目標。獲得今年評鑑個人賽亞軍的卓國章強調，今年由於氣候異常炎熱，芋田容易引發露菌病，農民除了安全用藥之外，還必須注意田間的水量控制，適時地灌溉與放水，用心栽培才能生產出高品質的芋頭。

大安區農會在總幹事蔡建宗的努力下，致力推廣農會產品如：香腸、蔥、芋頭、葡萄酒、安泉米等，在2017年台灣農漁會百大精品就囊括4項。蔡總幹事特別強調，農會推廣的產品必須秉持健康、衛生、安全、好吃等原則，因此幫助農民取得產銷履歷及食品安全管制系統等認證，讓消費大眾吃得安心，也讓農民的產品得到民眾的信任與肯定，同時增加農民收益。

責任編輯：李薇