常常覺得眼睛疲勞、看不清楚嗎？當歸鮮魚湯能夠養肝明目，改善眼睛疲勞。把肝照顧好，視力也會變好！

當歸鮮魚湯

■ 食材：
當歸2錢、黃精2錢、茯苓2錢、鮮魚1尾（草魚、鱸魚、鯰魚、石斑皆可）。

■ 做法：
1. 將處理好、切塊的魚及藥材加1000ml的水放入內鍋。
2. 放入電鍋，外鍋倒入2杯水蒸煮。
3. 待電鍋開關跳起後，加入適量鹽巴調味即可。

■ 功效：
1. 活血養肝，潤肺，益腎。
2. 鮮魚的DHA、優質蛋白質，對於眼睛也有很大的幫助！

小提醒

■ 孕婦不宜食用當歸。
■ 有痛風或有出血性疾病患者不宜多吃魚。
■ 可以將藥材直接煮成茶飲，也有效果！

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責任編輯：柯弦