【大紀元2017年10月02日訊】今年溫哥華奶酪肉製品嘉年華（Cheese and Meat Vancouver Festival），於9月30日假弘毅社區中心（Roundhouse Community Center）舉辦。嘉年華上，人人手捧著高腳酒杯，托著一木質小板，享受著參展商帶來的特色奶酪與肉製品，也不泛葡萄酒、啤酒與汽水等飲料，令顧客陶醉在美酒佳餚中，享受秋收季節的喜悅，迎接感恩節的來臨。

參展商家傾向於選擇優質食材，推出有機天然食品，或是本地農場生產，或從海外進口，讓顧客有機會品嚐到優質特色食品。

許多有名品牌也出現在嘉年華上，Grimm優質食品、Oyama香腸、溫哥華都市葡萄釀酒廠（Vancouver Urban Winery）、Oka奶酪、Natural Pastures奶酪、Lepp農場肉製品、Bon Macaron製造的馬卡龍，等等。

一塊奶酪或一片香腸，配上特色麵包或餅乾，加上一層薄薄的果醬，已經令人食指大動，嘉年華上不同品牌的葡萄酒、雞尾酒或汽水，更令視覺與味蕾同時得到滿足，如果再來一塊入口即化的馬卡龍，就是完美的一餐。

各式奶酪香腸

 

 

Oyama香腸店設在固蘭湖島上，其總經理Chris Halsey-Brandt告訴《大紀元時報》說，他們精心挑選了5個產品：鴨肝柑曼怡（法國香橙甜酒）肉醬（Duck Grand Marnier Pate）、蘑菇白蘭地肉醬（Mushroom Armagnac Pate）、玫瑰香葡萄意大利香腸（Muscato Salami）、煙熏野牛意大利香腸（Smoked Bison Salami）等，都是精心挑選的。他表示，如果顧客親臨其店面，供挑選的產品達400多種；他們選擇的是自由放牧農場的走地豬，使用純天然植物調味，保證產品的質量。

位於固蘭湖島上的Dussa’s奶酪肉製品店也來參展，他們帶來了三個品種：發酵幾個月的奶油奶酪、一年的半硬質奶酪與4年的硬質奶酪，分別來自法國、比利時與意大利，都是奶酪中的珍品。工作人員Mathew表示，他們商店的奶酪與火腿種類繁多，這次帶來的奶酪因為數量多，能夠滿足人們對不同風味與硬質奶酪的要求。

來自維多利亞的Phillips Soda Works公司，為展會帶來了四種產品。該公司的Casey Foster分享說，這四種飲料是5年前開發的，全部採用天然食材，沒有人工色素與人工調料，通過手工釀製而成，味道醇厚。一名顧客品嚐ginger ale後，忍不住讚歎：「哦，這是真正的姜呀！」

Whole Foods Market首次參展

Whole Foods Market在大溫哥華的市場與公關部負責人安德森女士（Tereza Anderson）告訴記者，今年是他們第一次參展，想借感恩節來臨之際，展示與眾不同的產品。他們推出的三個展桌上，分別是香腸、奶酪、醃製橄欖與特色腰果，全是經典特色的美味佳餚。

安德森說：「我們將美味食品提升到一個新的水準！」現場顧客大排長龍，獲取品嚐其美味的機會。

人們在節假日期間光顧Whole Foods Market，從中選購優質特色食品。他們的食品以有機天然為主，現場不僅按顧客要求烹飪，也提供烹飪建議，盡心為顧客服務。 ◇

責任編輯：易君