【大紀元2017年01月05日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）華人逢過年喜歡吃螃蟹，廣東人尤其愛吃鄧金斯蟹（Dungenness Crab），也叫「溫哥華大蟹」。正當食客想在這個螃蟹季好好享受一下肥美的螃蟹時，美國西海岸多州卻傳來捕蟹漁民罷工的消息。

記者昨天（4日）走訪曼哈頓華埠多家海鮮檔發現，目前超市的螃蟹零售價已經開始漲價。行家指，若捕蟹漁民一直罷工下去的話，整個鮮螃蟹市場都會受到影響，漲價在所難免。隨著中國新年的到來，活蟹價可能會進一步上漲。

吃蟹要付龍蝦價

引起罷工的原因，是因為批發價格出現爭議，大盤買家「太平洋優選海鮮公司」（Pacific Choice Seafood）壓低收購價，要求每磅2.75美元，漁民則要求每磅應3美元，價格談不攏，加州捕蟹漁民上月下旬發動罷工，並延燒至多州捕蟹漁民串聯罷工，在西海岸全線已停止捕撈。

記者昨日走訪華埠多家海鮮檔，「溫哥華大蟹」已升至每磅10.99美元，缸內也只有寥寥幾隻而已，與旁邊的加拿大龍蝦一個價，可謂「吃蟹要付龍蝦價」了。

在出售生猛海鮮的中國城超市，記者見到四個螃蟹缸內，還有一個缸內有活蟹，算是數量多的。店員陳小姐說，這種深海產的「溫哥華大蟹」肉厚殼薄，廣東華人特別愛吃，去年11月捕撈開季時，蟹價出現7.99美元的低價，很多華人購買，轉眼就售空。

如今活蟹售價升到近11美元，陳小姐說，蟹價的起伏和供求密切相關，蟹量減少就會價漲，活蟹放置在注氧的水箱裡，只可以維持不到一週時間存活，每週都要進貨，「明天就要進貨，還不知供貨商是否會再起價。」勿街德興海鮮市場的黃姓店員說，中國新年華人愛吃蟹，蟹價可能會再上漲1～2美元。

若罷工繼續 中國新年活蟹「來源不保」

菜譜裡有「溫哥華大蟹」這道菜的華埠彩福樓酒家，昨日已將「溫哥華大蟹」的價格從門口的告示牌上抹去，餐館新年酬賓另推「皇帝蟹套餐」。彩福樓的老闆陳永錦，也兼經營海產批發生意，他說，他從漁民手中直接進貨，目前的批發價也有10美元一磅，如果新年「蟹少買客多」，漁民再起價的話，他也只能「買貴賣貴」了。

華埠資深急凍海產銷售員司徒群說，西海岸罷工，東海岸的螃蟹供應也會受到影響，中國新年是否會缺貨、斷貨，目前還很難說。因為鮮活海產不似急凍海產，後者可以看準中國新年，提前訂貨100箱放倉庫，慢慢零售。

他說，「鮮活海鮮存活期很短，如果你存20個龍蝦缸，萬一停電，就可以輕而易舉地讓老闆破產。」所以商家在進貨時都不敢多存，一旦罷工，大部分人只能聽天由命，買貴賣貴。

目前螃蟹的供應雖然開始受到影響，但司徒群表示影響還不大，如果漁民的罷工持續到下週，那就真會對中國新年造成影響。不過，急凍海產和鮮活海產是不同的市場，市民買急凍海產還是不會受影響。◇

責任編輯：艾倫