【大紀元2017年01月22日訊】2017年的華人新年將於2017年1月28日來到。隨著越來越多的華人移民到西方國家，中國新年也成為一個新的節日成為美國主流媒體的關注點。 相對於西方傳統節日聖誕節大餐中的火雞大餐，中國新年也有一些不可缺少的傳統美味可以拿出來招待客人。
以下是《赫芬頓郵報》加拿大版推薦的20道頗受西方人喜愛的中式菜餚。如果你想要自己動手做一桌豐盛的中國菜來迎接新年，或者招待西方友人，不妨參考以下推薦。
| 菜名 | 食材 | 耗時 |
| 紅燒肉 | 3/4磅五花肉、2湯匙油、1湯匙糖（冰糖是首選）、3湯匙紹興酒、1湯匙醬清、1/2大湯匙黑醬油、2杯水 | 備料：5分鐘/烹飪：1小時 |
| 烤鴨 | 1隻4-5磅的光鴨（去內臟）、1湯匙油、5片新鮮的薑、6瓣蒜（去皮並壓碎）、1湯匙冰糖（或普通糖）、半杯紹興酒、1½大匙黑醬油、¼杯醬清、3湯匙米醋、3顆茴香、6粒丁香、3片月桂葉、12粒乾胡椒、4-5片乾橙皮、3-4杯水、1茶匙蜂蜜與1茶匙溫水混合 | 備料：15分鐘/烹飪：1小時15分鐘 |
| 椰汁年糕 | 糯米粉600 g、澄麵210 g、水3杯、片糖750 g、椰汁240 ml、菜油90 g（另備少許掃糕盤用） | 備料：10分鐘/烹飪：1.5小時 |
| 蘿蔔糕 | 蘿蔔切絲（約20盎司）、1杯水、油適量、1湯匙蝦米（洗淨、浸泡並切碎）、3-5個香菇（洗淨、浸泡並切碎備用）、1條中式香腸（切粒）、1顆洋蔥（切碎）、1杯米粉、1湯匙玉米澱粉、½茶匙鹽、½茶匙糖、白胡椒適量、蠔油（可選） | 備料：1.5小時/烹飪：1小時 |
| 長壽麵 | 8盎司非常細長的小麥粉面條（或糙米麵條）、2湯匙烤芝麻油、3瓣蒜切碎、1-2湯匙低鈉醬油、海鹽和白胡椒適量、蔥粒裝飾、芝麻裝飾 | 備料：5分鐘/烹飪：5分鐘 |
| 糯米糍 | 配料：半杯椰絲、芒果、紅豆餡料
粉糖漿：150g糯米粉、40g澱粉、20g椰子粉、25g向日葵籽油、250ml水或約240ml牛奶、50g糖粉 |
備料：5分鐘/烹飪：20分鐘 |
| 蔥油餅 | 1個胡蘿蔔、1杯切碎的新鮮西蘭花花和莖、1 3/4杯全麥麵粉、3/4茶匙鹽、1/2杯溫水、2顆青蔥切碎、2-3湯匙植物油、2湯匙醬油、2湯匙米醋、1湯匙薑末、1瓣蒜切碎 | 備料：50分鐘/烹飪：12分鐘 |
| 清蒸鱸魚 | 550克（20盎司）鱸魚、（羅非魚，比目魚或其他具有白色肉的魚均可，需要去內臟、鱗片）、11/2個拇指大小的薑，（1個拇指大小的姜切片，另外1/2拇指大小的切成碎末）、蔥切斷（6厘米/2.5英寸長）、2湯匙紹興酒、1茶匙芝麻油、1湯匙花生油（或植物油）、2個乾辣椒、1/2茶匙四川花椒、2湯匙調味海鮮醬油 | 備料：15分鐘/烹飪：15分鐘 |
| 獅子頭 | 500克（1磅）碎豬肉（肥瘦比3:7）、4湯匙紹興酒（或日本酒）、3湯匙醬清、1茶匙黑醬油、3茶匙鹽、1湯匙糖、1茶匙磨碎的薑、1/2杯剁碎蔥（或蔥）、1湯匙玉米澱粉、12-15個馬蹄切碎（約1杯）、3個雞蛋、100克（1杯）日式麵包屑、2湯匙芝麻油、1湯匙花生油（或植物油） | 備料：20分鐘/烹飪：1.5小時 |
責任編輯：黃小渝
