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青松絮語:歪打正著

作者:青松
大千世界處處埋有伏筆,福禍相依,悲喜相隨。(fotolia)
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去朋友家做客,她下廚,我在旁邊幫手。她要做個涼拌菜,讓我把黃瓜切片。

我刀工一般,要把菜切細、切薄可沒那麼容易。記得有一次,同學來我家吃飯,我要炒土豆絲。我盡最大努力認真去切,自認為已經切得很細了,結果被同學取笑,說那哪裡算得上是「土豆絲」,根本就是「土豆棒子」。

所以,我告訴朋友,我刀工太一般,還是讓我做點別的吧。朋友笑,回說:又沒外人,你放心大膽切,切成什麼樣算什麼樣,無所謂。

見朋友這麼寬容,我便去忙了。我倒是想把黃瓜切成均勻的薄片,賞心悅目,還好吃。不過一旦下刀就有問題了,切得太薄,刀老是滑。嘗試了幾次,我決定還是切厚一點吧。

朋友看了我最後切出的黃瓜片,評論說:切得很均勻嘛。我笑她這是避重就輕,給我留面子,故意不評論黃瓜片的厚度。

等飯做好,朋友嘗了一口涼拌菜,說感覺比自己平時做的要好吃。我問是不是因為這次調料加得好,她搖頭。她又嘗了一口,品品滋味,然後告訴我,知道為什麼了。

原來,是因為我切的黃瓜片厚,雖然加了鹽和醋,黃瓜沒有蔫,汁水還是保留了一部分,所以吃起來很鮮。而她平時切的黃瓜片很薄,經過鹽分醃制,黃瓜自身的汁水都沒了。

聽了朋友的解釋,我才知道自己是歪打正著。明明是刀工不好,卻有意想不到的好處。想來這大千世界就是處處埋有伏筆,福禍相依,悲喜相隨。一時不如意的,並不必懊惱,誰知那暫時的不如意會帶來怎樣的收穫呢?@

責任編輯:方遠

 

 

 

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