【大紀元2016年09月29日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）CAPUTO杯STG組世界披薩職人錦標賽，9月6、7日在義大利拿坡里舉辦，50個國家、400多名選手參加，苗栗市的徐靖忠拿下亞洲組第二名，好手藝獲各國肯定；29日苗栗縣長徐耀昌肯定徐靖忠為苗栗爭光，期勉帶動苗栗青年為理想而堅持，為夢想而努力。

28歲的徐靖忠，大學就讀財經法律系，長久以來就對餐飲相當有興趣，退伍後因緣際會，接觸到義大利拿坡里披薩的領域，便一頭栽入，利用網路認識一位義大利披薩師傅，花了3個月的時間學習技藝，在師傅的鼓勵下，今年前往義大利拿坡里參加比賽，徐靖忠表示，一開始抱持著交流與學習的心態參賽，想要了解道地的拿坡里披薩口味，沒想到能獲獎，感到相當開心。

徐靖忠在苗栗市開店，為了追求道地原味，還船運拿坡里百年窯場以火山岩製作的石窯，大成本投資，初期不被看好，但他的手藝建立口碑，他對未來有信心，但認為「得獎是一時的，進步才是永遠」，還會持續提升自我。

徐靖忠表示，為了讓民眾能品嘗到拿坡里披薩的美味，徐靖忠保留拿坡里披薩的精髓，同時加入台灣人喜愛的口味與食材，希望兩相結合下讓民眾打破以往對披薩的觀感。

徐耀昌表示，徐靖忠親手完成了自己的夢想，不光是做好吃的披薩，更將幸福美味散播給民眾，縣長也強調，苗栗縣內人才濟濟，希望子弟在各行各業都能出頭天，永不放棄迎向幸福的未來。

縣府勞工及青年發展處為協助青年就業，正規畫在城市規劃館成立青年創業坊，未來將提供創業諮詢、培訓課程及職場達人論壇，預計年底將正式揭幕，屆時歡迎青年朋友洽詢與利用，一同攜手打造幸福山城。◇

責任編輯：陳真