【大紀元2016年09月22日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）台中市政府文化局首度舉辦的「2016台中國際飲食文化節」，即將於本周末(24日)起登場，22日上午10點舉辦記者會，由美食達人陳鴻指導副市長林依瑩及文化局長王志誠，一起用台灣在地食材，與東南亞香料和內饀做成「文化融合潤餅」，並宣佈國際飲食文化節正式登場。

副市長林依瑩指出，台灣22萬的年老長輩都靠東南亞的外籍看護照顧，他們也漸漸影響台灣的飲食文化，希望透過這次活動，呈現世界各地及臺灣在地的美食，民眾不用出國旅行即可了解各國飲食文化。美食達人陳鴻表示，所有的感官只有香氣與呼吸是並行的，到過很多國家城市工作之後，他覺得味道是另一種文化創意，所以可以用美味重新打造一個城市的獨特風味。

台中國際飲食文化節共分三個時段舉辦，9月24日至25日在東協廣場，將以「香料共和國」為主題，在現場規劃一座香料牆，展示東南亞特色香料文化，並邀請在台留學的東南亞學生擔任解說員，讓民眾可以用視覺及味覺，體驗東南亞香料的獨特魅力。9月30日至10月9日在草悟道，則是以「世界咖啡館」為主題，現場有將貨櫃設計成咖啡文化展示及咖啡拉花DIY的體驗空間，也規劃了異國料理攤位及文創市集攤位。

10月9日至10日在新社中興嶺紫風車停車場，則是以「菇菇王國」為主題，除了在地美食攤位之外，還結合「2016白冷圳文化節」活動，讓參加民眾可以欣賞極至體能舞蹈團、小青蛙劇團、泰雅原舞工坊、新社高中舞蹈隊及日本樂團等精采表演。

另外，在草悟道美食節活動期間，市民廣場適逢「2016台中爵士音樂節」，民眾可以一邊品嚐異國美食料理，一邊聆聽優美的爵士音樂，享受彷彿置身異國悠閒「食」光。

責任編輯：羅令尹