【大紀元2016年08月06日訊】（大紀元記者林丹紐約報導）在華人聚集的法拉盛，應該開西餐還是中餐館，老闆陳David試水以後發現：華人還是離不了中餐。

「華人更愛吃中餐」，位於法拉盛緬街夾櫻桃大道（Cherry Ave）交口的「樂樂牛排館」在4個月前開業，但老闆發現在華人社區開牛排館生意不如曼哈頓，果斷決定「調轉船頭」，並看準法拉盛沒有港式餐館的市場空缺，轉營香港風味。昨天（5日），法拉盛第一家專營香港菜的「香港風味食坊」新張。

有40多年中西餐經驗的老闆陳David說，他本想讓華人不出法拉盛也可以吃到正宗西式牛排，但4個月下來，他發現，華人不像西人那樣喜歡吃牛肉，在法拉盛開牛排館生意不如曼哈頓。中國人一天也離不開中國菜，生意還是中餐館好。

在香港做過大廚的陳David還發現，在法拉盛還沒有一家香港風味的餐館，他果斷決定「調轉船頭」，轉營自己拿手的香港菜，為食客帶來最正宗地道的香港美食。除特色小炒外，還經營粵式粥粉麵和盒飯，走平民路線，適應法拉盛的市場消費，也方便現時民眾快節奏的生活。而且此處靠近皇后區植物園，停車位多，停車比法拉盛地鐵口周邊方便。

市議員顧雅明是香港移民，他出席食坊新張表示慶賀，他說法拉盛的餐飲北方口味比較多，香港風味是第一家，為民眾帶來多元的選擇，法拉盛東南西北的美食都有，法拉盛的民眾最有口福，連長島、貝賽周邊的華人也常來法拉盛吃飯。祝願食坊一炮打響，生意興隆。◇

責任編輯：周美慧