【大紀元2016年08月05日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）宜蘭縣府105年委託蘭馨婦幼中心辦理「宜蘭縣新住民生活適應班」，共開設國際化電腦及生活在地化多元飲食交流課程，食在安全班(礁溪班)於8月5日在礁溪鄉玉光社區活動中心舉辦結業典禮，此班共有18位新住民結業，隨後由宜蘭縣府民政處長邵治綺頒發結業證書。為協助早日融入在地生活，縣府籌劃在礁溪玉光社區長青食堂與長輩互動並烹飪東南亞風味餐讓長輩品嚐。

烹煮越南粥的黎氏幸表示，這是用雞肉絲煮成的鹹粥，洋蔥先跟粥一起熬，把薑、蒜頭爆香後再加雞肉絲，入了味再加鹽、糖，而後再加紅蔥頭、香菜等。

蘭馨執行長黃淑鈴指出，新住民生活適應班這次來了18個人，他們除了學習適應台灣新生活及就業相關課程外，也很願意幫助照顧老人。這次他們自己開菜單，煮給老人家吃。

宜蘭縣截至105年6月底，東南亞籍人計有4,566位、大陸2,499位及其他國籍464人，共計7,529人。新住民逐年增加，更促使宜蘭縣趨向多元文化社會。

礁溪鄉玉光村村長莊春土表示，這裡最先設的是關懷據點，而後設置「銀髮族平衡運動班」，每星期三及星期五早上安排有課程，約有40-50人參與，活動完大家一起吃午餐，至今已3個多月了，反應很好，希望能繼續辦下去。此外他很鼓勵大家踴躍走出來，參與社區活動、彼此聊聊天。他也提醒老人家「身體要健康，就要自己顧」。

本次「多元文化、在地生活」歡樂一夏活動特選在玉光社區活動中心辦理，玉光社區長青食堂有50名長者接受餐飲服務，他們除了感謝縣府餐飲服務，也很高與新住民朋友帶來歡樂及提供越南的飲食文化相互交流。

縣府9月6日至9月11日將繼續在三星鄉書館開辦「宜蘭縣新住民生活適應電腦Pa Pa Go學習班」，即日起在各鄉鎮市戶政事務所及蘭馨婦幼中心(電話9510518 溫老師)受理報名！