【大紀元2016年08月23日訊】（大紀元記者易永琦美國休斯頓報導）「2016年美中及美南地區臺灣美食㕑藝巡迴講座」第一站即將於九月十日、十一日兩天在休斯頓登場。兩位來自臺灣的廚師何育任及郭家宇主廚將做廚藝教學和晚宴展示活動。臺灣美食㕑藝巡迴講座由中華民國僑務委員會指導，駐休士頓臺北辦事處、休士頓華僑文教中心協辦，由休士頓華商經貿學員聯誼會主辦。

兩位主廚都是名聲卓著、經驗豐富的名廚，也都曾經贏得國際㕑藝獎項的肯定。何育任是景文科技大學餐飲系專技助理教授，並兼任臺灣㕑藝美食協會副會長、世界廚師協會慈善無國界委員會臺灣區大使、WACS世界廚師協會的國際裁判、花蓮美侖大飯店餐飲顧問及水灣巴厘四季景觀餐廳顧問。他的專長為中餐烹調、創意料理、食品衛生安全。郭家宇現為臺北深坑假日飯店的中餐主廚。除了國際競賽的奬項外，郭家宇近年參與的活動還包括今年的臺灣名物黑面蔡創新計劃研發及指導，及去年大同電鍋創新計劃研發及指導等。

九月十日晚在曾評為休斯頓和全美最佳海鮮餐廳的Reef，兩位臺灣主㕑將於Reef的主廚現場合作，呈現一台融合臺灣和美國知名美食的晚宴。晚宴菜目將包括兩道主菜和兩道甜點。Reef負責人Bill Floyd對當日的合作充滿期待，他說：「我們非常高興和臺灣兩位主廚一起合作，這將是我們學習臺灣美食的機會，我們還會拿出我們的好酒來搭配主廚們的菜餚。」

Reef是休斯頓高檔知名的海鮮餐廳，它的海鮮食材全部來自墨西哥灣。墨西哥灣有大約一百三十六種可食用的海鮮種類，Reef餐廳提供其中的九十五種，平均每日提供八到九種海鮮。Reef的海鮮提供源不是批發商，而是僱傭專門為Reef捕魚的三家漁民，捕到什麼就做什麼菜，經營方法很獨特。Reef另一個特色是它的酒，它的酒單上有一百五十種，庫存達四千多，名列全美餐廳酒類排名前百名。Floyd也很想了解被評為世界最棒的威士忌——臺灣的噶瑪蘭（Kavalan）威士忌。

九月十一日下午一時，兩位臺灣主廚將在康博士教育中心的㕑藝教室舉辦臺灣美食示範教學，教學將以家常菜及臺灣小吃為主要教學內容。課程將酌收材料費二十元，參加者以三十名為限。除了由兩位臺灣名㕑現身説法、教導㕑藝外，現場還將抽出三位幸運者，各得到 Whole Food Market 價值二十元禮券一張。

Reef晚宴和康博士教育中心臺灣美食教學示範，兩個活動皆座位有限，有興趣的僑民請及早與華商經貿聯誼會報名交費832-818-2222, 832-616-8932。

責任編輯：王梓