【大紀元2016年08月18日訊】（大紀元記者李熙報導）人過50歲，白髮漸生，這是人體自然老化的現象。有的人不到40歲就生了白髮、甚至異常掉髮，外觀看起來憔悴疲憊。中醫認為，頭髮能反映人體「肝」、「腎」的健康狀態，如果腎精不足，頭髮易失去光澤，提早出現白髮。而肝血虧虛的話，沒有足夠養分可送達頭皮，就容易掉髮。

中醫認為腎主「黑」，所以一般黑色食物多入腎，可補益腎精，如黑芝麻、黑木耳、黑豆等。中醫著名的養髮藥材何首烏，有助補益肝腎，促進毛髮生長，且能養血，使白髮變黑。

兩個食譜，預防白髮、掉髮

宋《開寶本草》謂其能「益血氣，黑髭發，悅顏色。久服長筋骨，益精髓，延年不老。」何首烏味苦、甘、澀，性微溫，歸肝、腎經。能養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒。自古以來就被作為養生聖品。

偏方一：首烏小米粥

此方有補血益氣、潤燥美膚、烏髮固齒的功效。適用於烏髮美容、強身健體。

材料：何首烏30克、雞蛋2個、小米50克、白糖20克。

做法：

1.將何首烏水煎兩次，取藥汁備用。

2.小米洗凈，加上首烏藥汁及適量清水，大火煮沸，打入雞蛋，改小火續煮成粥，最後加入白糖拌勻。

偏方二：首烏蒸蛋

此方有補肝腎、益精血、抗早衰的功效，最適合虛不受補的患者。

材料：何首烏100克、雞蛋2個，蔥、薑、食鹽、料酒適量。

做法：

1.何首烏洗凈切小塊，和雞蛋一起放入水鍋內，再放入蔥、薑、食鹽、料酒等調料。大火煮沸，轉小火煮至蛋熟。

2.取出蛋，剝去蛋殼後再放入鍋內煮兩分鐘。@*

責任編輯：茉莉

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