【大紀元2016年08月18日訊】(大紀元記者李樂兒綜合報導)  位於紐約熨斗（Flatiron）區，緊鄰Madison Square Park和23街，有一家被稱為「最紐約」的米其林三星餐廳，在2014年S. Pellegrino的「世界50佳餐廳」的評選活動中，排名第四。

他家的名字就很特別，瀟灑的因地取材，用地址直接叫成Eleven Madison Park，一舉兩得。

這家餐廳的特點是將法式廚藝和紐約食材相結合，在2006年由屆時主廚Daniel Humm與合夥人Will Guidara買斷後，發生了翻天覆地的變化。

他們曾將整個菜單設計以紐約風格為主題，並留下了＄195/225的14道菜主廚套餐。如果加上專業侍酒師的Pairing Wine等，兩人的晚餐至少要花費＄954，使其成為紐約最昂貴的餐廳之一。不過這並沒有讓Eleven Madison Park生意變差，反而更上一層樓。

無論是午餐還是晚餐，來這裡的顧客都要用較長時間完成與美味的深度交流。起司鹹味的黑白餅乾，搭配煙薰哈密瓜和田螺的海膽粉，以蠶豆碎、檸檬、奶油汁搭配成的醬汁配合醃肉混合而成的牡蠣，這是三道開胃小點；

隨後便是一道道名菜，比如三味一組的littleneck clam，油封番茄與龍蝦沙拉佐鰹魚蛋黃醬，夏日莓果佐焦糖鵝肝布丁，香煎鵝肝佐黑麥和夏日漿果等，平日裡常見的蔬果海鮮精肉，經過廚師的妙手，變化出千萬種風情，讓人意味纏綿。

地址：
11 Madison Avenue, New York, New York 10010

電話：212-889-0905

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