【大紀元2016年07月27日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）近10年台灣胃癌死亡人數仍居高不下，台灣消化系醫學會今年5月針對北、中、南及東部醫院，共110位胃腸肝膽科門診病人進行「診間胃癌認知調查」，發現八成受訪者對胃癌發生率及死亡率較為陌生；兩成五不知道幽門螺旋桿菌為胃癌最重要的致病因子；七成誤以為早期胃癌一定會有症狀出現，而有兩成五不曉得進行性胃癌的症狀為何？

多數早期胃癌症狀沒有症狀，不易被察覺，高危險族群應提高警覺，定期篩檢，經由專科醫師診斷，及早做適當處置。台大醫院內科部主治醫師劉志銘說，胃癌的危險因子還包括基因遺傳、抽菸、喝酒、胃切除和飲食習慣，像長期食用高鹽、醃燻及亞硝酸鹽類之食物，以及缺乏維生素C的攝取等。

2013年台灣胃癌發生人數共計3,768人，死亡人數為2,241人。台灣消化系醫學會理事長林肇堂說，胃癌也有三部曲：小腸化生、胃萎縮，導致胃癌。值得注意的是，平時避免胃發炎，尤其避免幽門螺旋桿菌上身，才有機會遠離胃癌三部曲的威脅。

劉志銘說，研究證實幽門螺旋桿菌是非賁門部位胃癌的重要致病因子，幽門螺旋桿菌感染者罹患胃癌的風險較非感染者高出2~7倍，根除幽門螺旋桿菌可以降低胃癌的發生率。

預防胃癌的方法包括，少吃用鹽醃漬、煙燻和油煎的食物，避免吃進致癌的化學物。多吃蔬菜水果，例如多吃富含維他命 A、B、C、E及葉酸的植物，可預防胃癌的發生，其中維他命C一般認為可以減少亞硝酸鹽的合成。

責任編輯：呂美琪