【大紀元2016年07月22日訊】藍莓可謂是卑詩省的明星產品之一，不僅味道鮮美，而且含有豐富的抗氧化物，有益於視力保護和心臟健康。由於今年氣候較為溫和，不如去年炎熱，因此藍莓的收穫和採摘季節也相應延長。大紀元記者走訪了列治文擁有35年歷史的藍莓農場Nijjer Berry Farm，為您介紹有關藍莓的小知識。

農場常見藍莓品種：公爵、藍豐、埃利奧特

每年的七月到九月之間是藍莓成熟的季節，許多家庭都會扶老攜幼來到農場採摘新鮮藍莓。卑詩省以其優越的氣候和土壤條件成為世界上最大的高叢藍莓產地，占整個加拿大高叢藍莓產量的95%。全省藍莓種植園超過800多家，年產量超過1億磅。

 

在藍莓的主要收穫季節，不同時間段裡成熟和收穫的藍莓品種也不一樣。Nijjer Berry 農場銷售員Parneet介紹說：「我們種了三種藍莓，收穫季節可以分成前期、中期和後期，七月上旬還處於前期收穫季，現在是第二次採摘。每個品種的收穫季節一般間隔2-3週，第一個（前期）成熟的品種是公爵藍莓（Duke），中期是藍豐藍莓（Bluecrop），最後是埃利奧特（Elliot）。」

不同品種的藍莓在口感和味道上有什麼樣的區別呢？Parneet說：「公爵藍莓有著些微香甜的味道，藍豐藍莓則是最甜的品種。很多人打電話來詢問藍豐，因為它處於中期收穫季節，而且是最甜且個頭最大的藍莓。我比較喜歡公爵藍莓，因為它會有些脆生的口感。我們還種了埃利奧特，八月份收穫，它的果肉相對堅實，我們把它出口到日本。埃利奧特藍莓在國際上很有市場，因為它的貯存時間可以比較長。藍豐非常流行，但是要趕快吃掉，因為它們會很快變軟。」

適合種藍莓的土壤：列治文得天獨厚

Parneet來自印度，曾在多倫多居住過一段時間。她說：「那裡售賣的藍莓多來自美國緬因州，果體個頭非常小。當我見到卑詩藍莓的時候非常驚訝，我想人們肯定做了什麼才會長成這樣，但是在加拿大禁止用化學劑催大藍莓果實。後來我才了解到這裡的氣候和土壤使得藍莓產量頗豐，個頭也大。」

藍莓是列治文農業種植的主要作物之一，當地一些農場主都表示原因是當地的土壤尤其適合藍莓生長。Parneet說：「由於土壤的酸鹼度，生長在列治文的藍莓實際上有著最大的個頭，又大又甜。它們無須經常灌溉，因為這裡的土壤可以保持濕潤，這與阿伯茨福德、奇力瓦克等山谷地區不同，那裡需要經常灌溉。」

農場裡35歲的藍莓植株

Nijjer Berry農場開始於上個世紀七八十年代，是由Parneet的公公創辦的。Parneet說：「列治文有些頗有歷史的農場，像我們農場種的有些藍莓植株，它們有35歲以上的歷史。藍莓一旦種下去之後可以生長上百年，如果你細心照料，它們就會一直結果。而且我們農場裡的藍莓果都沒有噴農藥，沒有噴化學劑、殺蟲劑這些東西。」

農場裡的藍莓每年一、二月份開始長葉，到三、四月份開花。開花時節，農場主會購買蜂箱進行天然授粉。如果天氣晴暖，進入六月份之後前期成熟的藍莓品種就開始結果實，隨著時間的推移不同品種的藍莓都會成熟。十月份以後，藍莓的葉子就開始變顏色，慢慢凋落，準備來年春天繼續發芽。

收穫季：人工採摘

夏日裡田野間的摘藍莓活動（U-pick）能給全家人帶來很多樂趣，但是談到真正的藍莓收穫，可就是費時費力的勞動密集型工作了。Parneet表示，農場裡的採摘工人們一般從早上七點半開始工作，一直到晚上八點，如果第二天下雨，當天則會工作到九點多。

「這些藍莓都是人工採摘的，這非常重要，因為與機器採摘相比，手工採摘的藍莓質量非常不同。」 Parneet說，她要求工人採摘藍莓的時候要非常輕柔，以免弄破成熟的果實。

這些人工採摘的新鮮藍莓在Nijjer Berry兩座藍莓園的水果攤上都可以買到，「一處位於Graville街夾五號路，一處位於Westminster Hwy夾五號路。」 Parneet介紹說。 為了更好的服務客戶，Parneet還特地學習了中文，簡單介紹稱重單位和價格。◇

Nijjer berry farms

地址1：6271 No 5 Rd, Richmond, BC V6Y 2V1

地址2：11590 Granville Ave， Richmond, BC, V6Y 1R6

電話：(604) 276-0044

網址：//nijjerberryfarms.ca

 

責任編輯：鄧林