【以希心思食意】Poor Italian 一點也不貧乏
【大紀元2016年07月03日訊】圖／文 以希
3296 E 1st Ave, Vancouver, BC.
604-251-1122
（逢星期一休假）
當年路經東一街與Rupert街，看見一直不斷易名的食肆方位上出現了一間外型雅致的新西餐館，名字非常夠吸引，叫 Poor Italian——貧窮的意大利人。這原本是一爿沒啥看頭的商業街角，記得除了食肆外，還有一間燻肉食品店、一間髮型屋和一所功夫學堂。那時心想，選在這裡開設意大利餐館，老闆倒是膽大心細。這一帶並沒有其他真正的餐館；附近的住宅區等於街坊顧客的存在；距離東一街的一號高速公路出入口極近，這是地利。
餐館業向來易開難守，最大的原因，乃事前未有做好基要的功夫，包括位置與人流的調查。好的位置絕對有助開業成功，留住客否當然與食品水準和樓面招呼有關。然而意大利食品的受歡迎度普遍較廣，選在這兒大施土木開辦一間看來略有規模與格調的意式食肆，看來是胸有成竹的。
想不到那已是七年前的事，到今天，Poor Italian 佔用了整個商業街角，證明了老闆當年的見解和決定是對的！
我不能說是Poor Italian 的常客，但在不想到Commercial 街或市中心去吃意大利餐時，此店便是理想之選，店前和附近便有免費泊車位也是引力之一。在這裡，典型的意國進食情懷和不做作的餐房佈置予人寫意的感覺，有趣的是，衣香繽影到此赴宴的，與穿着優閑來吃便飯的，會同樣地覺得舒適自在。
街坊式意大利餐館通常以比薩薄餅和意粉做主角，一些常見的海鮮肉食作主菜，但水準平平而矣。偏偏Poor Italian的餐牌上不見薄餅，但由沙拉、湯品至經典的傳統菜式與甜品，在選料與烹調方面，都以高調處理。好吃的食品不難尋，但正式的手工意粉、吃得心安理得的精美菜餚，則是Poor Italian的成功因素之一。
上回與女友同往，採取分享法吃的晚餐，便是好例子。
一客為二人而設的Antipasto della Casa （$20）是探索意國烹調的美味幕。Antipasto集合著烤過的和醋味的瓜果菜蔬、乳酪、橄欖、切片肉腸和燻肉，有序地分佈在碟上，賣相豐盛。味道同樣濃豔，是送麵包和下酒的佳品。一碟Pappardelle al Ragu D’agnello（一種寬條意粉，$20）是我最喜歡的意粉，甫一上桌便展現著豔色香情，那手工做的，足夠新鮮，口感更令人咂摸難忘。鮮茄醬是用新鮮番茄加上香草調味慢火熬成的，拌和著烤焗至軟綿的羊肩肉絲，最後灑上香氣四溢的乳酪碎，一下子便吃得見底。主菜是非常傳統的一客烤焗羊扒（$32）Agnello Scottadito，迷迭香草是香郁氣息的調味來源，四分熟，柔腴嫩滑汁潤，一陣馥郁香甜流轉在舌尖味蕾之間，透著一種無盡的迷惑。
這頓精致的晚飯，連各一杯紅酒咖啡和稅收小費每位$50元，滿意之極！◇
ze責任編輯：鄧林