【大紀元2016年06月21日訊】Lady M千層蛋糕可麗餅、可頌甜甜圈，還有拉麵漢堡、刈包、古巴烤玉米，這些都是紐約現在很火的排隊美食。不過您知道嗎，這些美食，在家就可以輕鬆自製！上週五（6月17日），硅谷美食達人謝凱婷（Katie），來到紐約法拉盛，親自為大家示範了千層蛋糕可麗餅的做法。

先把調製好的可麗餅麵糊，放在瓶子中，在燒熱的平底鍋上，擠出麵糊，煎熟放涼備用。

然後，Katie秀出了她的獨門祕技：把無糖鮮奶油、草莓果醬、糖，裝進一個玻璃罐子裡，用力搖均勻，十秒就可變成綿密的打發過的鮮奶油了！

把打發的鮮奶油一層一層地塗在可麗餅上，篩上少許糖粉，美味的千層蛋糕可麗餅，十分鐘就做成了！富頓集團公關行銷經理孫偉家表示：「我覺得她的講解非常有耐心，之前我覺得千層蛋糕是一種非常難的手工藝，在她的示範之下，大家可能都會在家裡親手試試看。」

Katie所做的料理大多既快速又簡單，所以很受忙碌的上學上班族群的歡迎，粉絲遍佈各地。從2011年起到現在，她的臉書粉絲累積已經超過40萬。Katie介紹說：「因為我覺得，我們料理的核心主要在家庭，所以我希望用快速的料理來縮短料理的時間，然後我們可以有更多的時間來陪伴先生和小孩，這是我一直以來料理的重點。」

快速並不代表馬虎，Katie同樣很注重飲食的健康，「我覺得健康飲食不外乎是少鹽少糖，我覺得現在在外面吃東西蠻常有這個食安的問題嘛，如果我們在家裡就可以控管每一個食材都是安全的，你自己也知道怎麼樣才是衛生的，所以我覺得在家裡吃東西時最健康的。」

近日，Katie還將與優酷土豆合作推出一個料理節目，「那我們這次料理的獨家節目，希望可以把紐約這裡的美食帶給全世界的華人，能夠看到說我們大紐約的美食，融合了很多東西方的創意想法。」想要看更多輕鬆快速的料理食譜，不妨到「美味生活」主頁//www.how-living.com逛一逛，在週末，做做美食，犒賞一下自己和家人。◇