【大紀元2016年06月02日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）台北市衛生局2日公布端午節應景食品抽驗結果，抽樣100件產品中，結果有「金勾蝦」及「四川榨菜」2件檢出漂白劑二氧化硫超量，分別 超標3.8倍、4.3倍；另外針對18件包裝產品查核標示，有2件不合規定。台北市衛生局表示，4件違規產品，已通知販售商及進貨業者立即下架。

100件應景食品中，包含65件粽子餡料、20件粽類、10件粽葉、5件肉粽沾醬，檢驗項目包含動物用藥多重殘留（48項）、防腐劑、 漂白劑、硼砂等。結果發現豐太南北雜貨行販售的一件「金勾蝦」檢出漂白劑二氧化硫超標達3.8倍；廣川商行販售的一件「四川榨菜」二氧化硫也超標達4.3 倍。

同時執行18件包裝產品進行標示檢查，結果也有2件不符合規定，分別為1件「淡榨菜絲」及1件「台灣冬蝦」產品違規，因分別檢出添加物「己二烯酸」或「二氧化硫」，但外包裝卻未標示。

輕食肉粽 健康過端午

傳統粽子大多是高油、高鹽、低纖維且熱量高，吃太多可能造成肥胖和膽固醇跟著升高，增加代謝症候群及心血管疾病的風險。為能享受過節氣氛又顧健康，大千綜合醫院營養師賴佳妤建議，輕食粽子過端午，以蕈菇類、瘦肉等低熱量食材取代高熱量食材；糯米則以五穀米代替。

台灣民眾常吃的傳統肉粽，一顆的熱量幾乎等於一個便當；甜粽如豆沙粽，若添加過多糖及油，其熱量也有500~600大卡，因此賴佳妤建議淺嘗為宜。

她建議，應選擇低熱量食材，如蕈菇類、筍丁、瘦肉等，取代高熱量的五花肉、花生、鹹蛋黃；主食類以五穀米代替傳統糯米，減少胃腸負擔；並搭配蔬菜食用，餐後攝取足量的水果，不僅能均衡飲食，亦可解油膩、補充維生素和膳食纖維，刺激腸胃蠕動促進消化。◇

責任編輯：陳真