下酒菜料理競賽 募集高雄在地新鮮好滋味
【大紀元2016年06月01日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導)第四屆高雄下酒菜料理競賽,今年賽制除了延續以往的「一般店家組」和 「YES燒燴組」,更新增了「YES海味組」 ,希望將高雄最新鮮的海味5寶與下酒菜結合,讓競賽更在地,凸顯海洋美食城市意象。
今年評選方式分為三階段,第一階段透過網路票選,尋找料理人氣王,再由美食評審團至人氣王店家或攤商/販試吃評選,最終選出優勝「一般店家組」、 「YES燒燴組」各2名,「YES海味組」6名。此外,「一般店家組」及「YES海味組」必須使用指定「高雄5 寶」(石斑魚、魷魚、鮪魚、秋刀魚、虱目魚)食材入菜,料理方式不限。
去年高雄下酒菜料理競賽至海外行銷推廣,首次即前進香港盛大舉行,今年的比賽預計前往日本沖繩,邀請當地店家進行在地的比賽,屆時優勝者也將進駐2016高雄啤酒節大會食堂,與高雄勝出的店家交流,一起體驗高雄下酒菜美食文化。
第四屆高雄下酒菜料理競賽強力徵求美食料理家的店家及攤商,報名時間為即日起至6月3日止,活動訊息可至活動官網查詢://event.udn.com/ulive/beerparadise/snack.html。◇
責任編輯:杜文卿
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