【大紀元2016年05月07日訊】有人說在溫哥華Cambie街與 39 街政府酒鋪外的排隊購買波都酒（Bordeaux wines）的長龍是溫哥華酒業的奇景。事實上，為了先到先得，前一晚便拿著睡袋在鋪前露宿的波都酒迷，和花得起錢僱人代為排隊的一樣有。一切都是為了擁有被評為極品的波都佳釀。

何為極品佳釀？本身的釀造額並不多、被品酒專家評為超越出品、是適合存藏的年份珍釀、他日的價值會倍增等，都是必然的條件。此外，銷往BC省的數量有限，能搶購到手不但是投資佳項，更有一份得著的喜悅，所帶來優越感也許不只是在酒液上，而是那份成就感，也成為友儕間的極佳話題。

閣下是否是也有往酒鋪搶購的經驗？或者有興趣購買一些波都酒，例如Bordeaux Grand Cru，卻不想也不會排隊購之？讓我告訴大家，方法是有的。在市中心 Davie 街上的Marquis Wine Cellar 所安排的「Bordeaux Futures」是也！

對品酒有真正興趣與認識的朋友來說，Marquis Wine Cellar 是一間像好朋友的私營酒鋪。平日所安排的試酒活動和代客訂購國際酒目等服務，是該店多年來的成功原因之一。員工們對酒釀和有關資料，包括酒莊、釀酒師、釀酒葡萄與年份，都認識良多。即是說，顧客在選購酒目時，只要有時間興趣，都能上一節「酒」課。

替酒客們減少排隊煩惱和搶購時間的「Bordeaux Futures」是Marquis Wine Cellar 在波都熱潮尚未開始便為安排妥當的特別服務。老闆 John Clerides多年前便開始每年到訪波都，與有份量的酒莊主人酒逢知已地談氣象談葡萄園和釀酒情況，品試自木桶中取出的酒液，然後做筆記下評價，決定試嚐過的波都酒，誰有資格被列入他的 「Bordeaux Futures」名單中。先與單上有名的酒莊立下契約，在酒釀正式面世前，先拿起出給Marquis Wine Cellar 的定單配給，適時運送至店堂中去。John是品酒專家，對波都酒釀的認識是從現場研究與試酒得來的，是最真實不過，名單中的酒目，全都是上上佳品。 國際聞名的波都酒莊，例如：Chateau Margaux、 Chateau Lefite Rothschild 及 Chateau Mouton Rothschild 等，都榜上有名。就算是一些不大熟悉的酒莊名字，被選入榜的都一定是佳釀。參與「Bordeaux Futures」的酒迷們從未失望過的親身品嚐經驗，便是最有效的證明。

請別以為這項目每年都有。上一回的「Bordeaux Futures」是2011年，酒迷們足足等了五年，更加證明 John Clerides不純為做生意而推出此項目，而是為知認與品嚐真正的極品佳釀！現在預選購的是將在2017年推出的2014佳釀，到明年酒釀到手時，極有可能，價值已升幅了！

有興趣的話，請盡早與Marquis Wine Cellar 聯絡，愈早作好選擇，便能購取得更多的波都珍釀，不然便只配取得選單上的部位酒目。5月31日是截止日期。

Marquis Wine Cellars

1034 Davies Street,Vancouver

604-684-0445

網上訂購：marquis-wines.com ◇◇

責任編輯：鄧林