【大紀元2016年05月25日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）客委會委託工業技術研究院，執行客家產業群聚創新推動計畫，結合客家生活文化，並串聯客家產業進行示範場域輔導，展現茶園風情與客家茶陶融合創新應用，5月25日在育達科技大學及獅潭益新茶園共同舉辦「找茶趣－茶陶融合新創應用工作坊」，邀請地區茶、陶業者共同參與，期盼激盪出新的茶陶文化。

計畫主持人工研院副組長李士畦表示，北部地區刻正推動茶、糖產業結合文化觀光推 動社區發展，本工作坊藉由引導台三線在地客庄茶陶業者產生鏈結及對話，期盼激盪新創火花，再搭配導入工研院技術與學界文創輔導能量，共同激發陶藝工作者開 發具客家特色之高值化陶瓷能量。今天活動並藉觀摩茶席活動，讓參與者實際品嚐椪風茶(東方美人茶)及酸柑茶的風味與韻味，活絡當地社區行銷，形塑客家新茶陶群聚意象。

育達科大育成中心主任林裕富表示，本次特別邀請推動府城「封茶日」主辦人葉東泰先生分享，如何透過【藏茶轉韻】的活動深化活動的文化意涵，封茶活動每年都在農曆12月24日「送神日」舉行，將歲末期許與封茶結合的方式，讓茶倉成為更有意義的紀念品，藉以提升陶與茶融合後的文化意涵與價值。

活動下午至獅潭鄉「益新茶園」進行九蒸九曬九品茶體驗活動，酸柑茶可說是客家文 化愛物惜物的體現，客家人將透過烘、曬、蒸、壓等工序方可至成酸柑茶，此種便於攜帶與保存的方式，反映客家庶民生活的智慧，而酸柑茶本身的後發酵作用，將 使茶的味道更圓潤、濃郁及美味。益新茶園並將傳統酸柑茶加入九種口味的創新喝法，將傳統的客家酸柑茶加入龍眼乾、菊花、紅棗、黑糖、陳皮、金桔、紫蘇… 等，每種喝來都有不同的感受。

責任編輯：陳真