【大紀元2016年05月24日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）彰化縣衛生局抽查端午食品衛生安全，在抽驗的65件食品當中，相當罕見的全數合格，不過在粽子製作現場查獲1件鹼油外包裝未標示使用限制，及另1家食品業者販賣鹼油未辦理食品登錄，均已移請所轄衛生局依法辦理。

衛生局強調，第一波端午節抽驗結果雖然都檢驗合格，但為了防止業者利用端午節前夕食材需求量大增及大量生產粽子時機，販售違法食品或添加違法添加物，衛生局於近日仍兵分多路進行第二波粽子及包粽食材稽查抽驗行動，呼籲食品業者應確實遵守法規，勿心存僥倖，並注意標示及廣告等公開資訊內容是否正確，確保消費者權益。

衛生局表示，如要購買鹼油，應購買有完整標示的食品添加物，包括廠商資訊、食品添加物名稱、食品添加物字樣、使用範圍、用量標準及使用限制等，並注意保存，避免小孩誤食，這次違法的廠商依食品安全衛生管法，可處以3萬元以上，300萬元以下之罰鍰。

衛生局指出，購買粽子乾貨及配料時，應向信譽良好廠商購買，不要購買來源不明之散裝食品，選購時應注意外觀正常、無發霉，顏色自然，避免買太鮮豔 或太白的產品，並注意是否有刺鼻味道。蝦米、香菇及栗子等乾貨食材可先用溫水浸泡並換水，以減少二氧化硫、防腐劑等添加物殘留。

責任編輯：羅令尹