【大紀元2016年05月02日訊】中華民國總統副總統520就職國宴將在臺北萬豪酒店舉辦，席開百桌，部分菜單已曝光。民進黨媒體創意中心主任李厚慶說，菜色以本土食材為主，賓客只要用智慧型手機掃描菜單QR CODE，就知食材產銷履歷。

520國宴在臺北萬豪酒店

據中央社報導，中華民國第14任總統副總統就職國宴將在位於大直的臺北萬豪酒店舉辦，菜色不含前菜共8道菜色，前菜三小盤為雲林刺蔥帝豆、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕。第二道迎賓盤「福爾摩沙之春」包含春筍、馬祖淡菜海鮮凍、燻雞、水蜜桃佐檸檬醋醬、山藥。

幕僚指出，這次國宴菜色以本土食材為主要來源，展現臺灣特色，例如，梅汁大甲芋頭，就是以來自南投的酸甜老梅醬，襯出大甲芋頭的綿密；以獲臺灣北部綠竹筍冠軍的春筍迎賓；得到神農獎、吃素長大的黑羽雞；並使用那瑪夏鄉的水蜜桃，見證重建的生命力。

李厚慶說，延續蔡英文於選舉期間提出的「食安五環」政策，強調注重美味，更兼顧食品安全。賓客當天拿到的國宴菜單上，呈現「產銷履歷 QRCODE」，只要用手機掃描，就可以連結到總統府國宴菜色網頁，瀏覽主要使用食材的產銷履歷。

民進黨指出，產銷履歷是2007年農委會實施的自願性驗證制度，推廣臺灣良好農業規範（TGAP），建置產銷履歷資訊平臺，輔導農產品經營業者利用風險管理手段，再由國際第三者認驗證體系予以確認把關，讓消費者購買安心，也提升農產品的競爭力。

據臺灣《中國時報》報導，第三道「爐烤快樂豬」豬排餐點，大有來頭。幕僚指出，去年4月蔡英文因「在地希望」計畫拜訪雲林三源牧場，親手餵食「快樂豬」；這次所以選用「快樂豬」，就是希望以三源牧場成功案例，做為未來推動經濟發展新模式之一，代表新起點。此外，醬料部分，採原住民香料「馬告」和客家桔醬佐味，巧妙結合蔡英文同時擁有閩南、客家及原住民血統，期許為臺灣各民族間和諧而努力。

民進黨媒創中心主任李厚慶透露，這次國宴食材概念來自法語「locavore（本地飲食、地產地銷）」，即鼓勵大家多吃本地食物，減少食物運送過程產生的碳排放；該字詞曾被牛津字典選為「年度之字」。

責任編輯：鍾元