site logo: www.tvsmo.com

蔡英文就職國宴 手機掃瞄可知菜單食材來源

人氣: 930
【字號】    
   標籤: tags: , , , ,

【大紀元2016年05月02日訊】中華民國總統副總統520就職國宴將在臺北萬豪酒店舉辦,席開百桌,部分菜單已曝光。民進黨媒體創意中心主任李厚慶說,菜色以本土食材為主,賓客只要用智慧型手機掃描菜單QR CODE,就知食材產銷履歷。

520國宴在臺北萬豪酒店

據中央社報導,中華民國第14任總統副總統就職國宴將在位於大直的臺北萬豪酒店舉辦,菜色不含前菜共8道菜色,前菜三小盤為雲林刺蔥帝豆、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕。第二道迎賓盤「福爾摩沙之春」包含春筍、馬祖淡菜海鮮凍、燻雞、水蜜桃佐檸檬醋醬、山藥。

幕僚指出,這次國宴菜色以本土食材為主要來源,展現臺灣特色,例如,梅汁大甲芋頭,就是以來自南投的酸甜老梅醬,襯出大甲芋頭的綿密;以獲臺灣北部綠竹筍冠軍的春筍迎賓;得到神農獎、吃素長大的黑羽雞;並使用那瑪夏鄉的水蜜桃,見證重建的生命力。

中華民國總統當選人蔡英文520就職的國宴地點,許多飯店都有意爭取,民進黨最後選擇位於大直的臺北萬豪酒店。(萬豪酒店臉書粉絲專頁 facebook.com/TaipeiMarriottHotel)

李厚慶說,延續蔡英文於選舉期間提出的「食安五環」政策,強調注重美味,更兼顧食品安全。賓客當天拿到的國宴菜單上,呈現「產銷履歷 QRCODE」,只要用手機掃描,就可以連結到總統府國宴菜色網頁,瀏覽主要使用食材的產銷履歷。

民進黨指出,產銷履歷是2007年農委會實施的自願性驗證制度,推廣臺灣良好農業規範(TGAP),建置產銷履歷資訊平臺,輔導農產品經營業者利用風險管理手段,再由國際第三者認驗證體系予以確認把關,讓消費者購買安心,也提升農產品的競爭力。

據臺灣《中國時報》報導,第三道「爐烤快樂豬」豬排餐點,大有來頭。幕僚指出,去年4月蔡英文因「在地希望」計畫拜訪雲林三源牧場,親手餵食「快樂豬」;這次所以選用「快樂豬」,就是希望以三源牧場成功案例,做為未來推動經濟發展新模式之一,代表新起點。此外,醬料部分,採原住民香料「馬告」和客家桔醬佐味,巧妙結合蔡英文同時擁有閩南、客家及原住民血統,期許為臺灣各民族間和諧而努力。

民進黨媒創中心主任李厚慶透露,這次國宴食材概念來自法語「locavore(本地飲食、地產地銷)」,即鼓勵大家多吃本地食物,減少食物運送過程產生的碳排放;該字詞曾被牛津字典選為「年度之字」。

責任編輯:鍾元

評論