【大紀元2016年04月30日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）位於西螺延平老街的螺情滷味，繼台北國際牛肉麵節2013年榮獲創意組全國冠軍及2014年最佳美味獎及最佳人氣獎外，最近又推出「牛肉麵三重奏」，讓喜愛牛肉麵的饕客，一次即可享受三種不同層次的口感，從清燉爽口、甘甜入味到香醇濃郁，三種層次一次到位。

第一奏「清燉牛肉麵」以牛大骨及新鮮蔬果經長時間熬製，再放入上等牛肉細細燉煮，熬出來的牛肉鮮嫩多汁，香味四溢；第二奏「蕃茄創意牛肉麵」以主廚特別調製的醬料與牛大骨湯熬煮，帶有層次感的湯汁酸甜回甘，猶如初戀的甜蜜滋味，軟嫩適中的牛肉讓人食指大動；第三奏「紅燒牛肉麵」以數種中藥材及新鮮蔬菜熬製湯底，再以香豆瓣醬炒香慢火燉煮牛肉，肉質軟嫩噴香、湯頭濃郁。

端午節快到了，螺情滷味更推出「螺情東坡朱爾葉粽」，粽葉特選草嶺海拔1000公尺左右具獨特香氣的野生朱爾葉（俗稱山豬耳葉）天然無毒，鍾總經理秉持著未來能運用朱爾葉行銷全國，照顧偏遠鄉鎮就業機會，吃出對偏鄉的關懷！搭配古法製作，邀您一起品嘗來自阿嬤的拿手粽，重溫阿嬤古早味。

螺情東坡朱爾葉粽取形「四方粽」意含家人因討生活分散四處，藉由端午節返鄉共享美食的概念，搭配雲林快樂豬及百年西螺醬油，文火精緻而成的黑鑽東坡肉，嫩而不爛，瘦肉不柴不澀，肥肉不油不膩，入口即化，滑潤多層次口感與雲林米、古坑香菇、栗子、芋頭、蛋黃融入在一起的多層次好滋味。

責任編輯：王愉悅