【大紀元2016年04月20日訊】（大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導）在母親節將到來之際，全台67家飯店共推出119款蛋糕，113款參與評比，在花蓮市花蓮港附近有家飯店，推出的「母愛光輝」母親節蛋糕，榮獲創意組第二名，飯店業者討好媽媽們的專案活動已紛紛出籠，20日起舉凡用餐、糕點等優惠應有盡有，要感謝天下母親們一年來的辛勞。

目前距離母親節只剩不到3周，花蓮飯店業端出用紫米製作的蛋糕，抓住婆婆媽媽的口味，糕餅甜點師傅向謹君說，粉色圓潤的蛋糕，像是母親溫柔的守護，花瓣綻放的造型巧克力花如擁抱的雙手，而米蛋糕則採用在地有機紫米，口感清香，內餡則用花蓮野生蜂蜜製成的慕斯，搭配山紅蘿蔔、芒果、甜橙、火龍果等的果凍，低熱量、清爽不油膩，獻給母親最佳甜點。

西餐主廚王澤清說，餐廳主打養生、環保、料理多元化，並以花蓮蔬果入菜，農產品可以減少長程運輸、二氧化碳排放，讓民眾可以吃到健康美味的菜餚。為慶祝母親節，於週末假日西餐廳用餐，贈送每位母親，香煎鵝肝佐干貝鮮蝦沙拉特製料理，並出示母親節蛋糕發票及LINE@電子優惠券，又可享打折優惠。

責任編輯：陳玟綺