晚上和兒子信步到離家不遠的小吃店，沒想到店家今日休息；我吃了閉門羹，內心忽然感喟起來︰儘管附近小吃店面四處林立，但真正深得我心、常吃不膩的「美食」還真是不多見啊！由於自家開麵館，外出覓食自然選擇吃「飯」，我們母子沿著黃昏市場的巷弄拐進大街，打算改吃有飯有菜的「鐵板燒」。

「鐵板燒」我並不常吃，頂多10天半月才偶爾食之；不常吃的原因，是因為味道雖好但太油膩了，對即將邁入老年的人來說，還是清淡飲食才合乎養生之道。來到店家，沒想到鐵板燒店人滿為患：門外停滿了機車、店內坐滿了食客、還有站著候位的人群。啊，實在不想為等待吃飯浪費時間，決定走遠一點，到另一家去吃吧。

我們轉而前往另一家鐵板燒店的味道和價格，其實和這一家不分軒輊，只是路途遙遠些吧！大家不想捨近求遠的多走路，寧可發呆枯候，消磨時光。所以每次去比較遠的那家店都有空位，就算滿坐等候的時間也只有3、5分鐘而已。看看假日夜晚的鐵板燒店，總是高朋滿座，大人小孩全家總動員的畫面最多，畢竟假日親子同樂，自然會吃些平日不常吃的食物和料理。

過去孩子還小，每逢假日偶爾帶2個孩子外出遊玩，兒女都異口同聲說︰要吃牛排或義大利麵。因為自助餐和便當，都是平常吃的食物，對小孩子來說毫無新鮮感。當時的「鐵板燒」在我的印象裡不若現在普及，幾乎是大飯店裡才能吃到。不像現在，無論是一般社區或辦公大樓附近，都不難發現「鐵板燒」這種深受大眾喜愛的平民美食身影。

吃「鐵板燒」讓我想起一件印象深刻的趣事。10多年前，我的好友為了鼓勵自己的先生戒菸，跟他說：「若是你戒菸成功了，我擺桌請客之外，還會加發1萬元的『戒菸獎金』給你。」重賞之下必有勇夫，她先生有20幾年的菸癮，竟然真的戒菸成功了！她非常開心打電話來報喜，並通知親朋好友她要擺桌請客。那晚我們10幾位好友夫妻檔，一同在知名大飯店裡吃鐵板燒，見證她們夫妻頒發「戒菸獎金」的美妙時刻。後來聽說沒多久，就在餐後1、2個月內， 她的先生又故態復萌開始抽菸了，而且連「戒菸獎金」也沒退還，這令好友非常生氣，認為先生不講信用。

這張「鐵板燒」畫作，是去年實行「天天畫不停」的生活速寫時所繪，記錄鐵板燒師傅雙手拿著小鏟子，像音樂指揮家似的在滾燙的鐵板上來回不停的翻炒，滋滋作響的鐵板冒著白煙，讓眼前的三位食客看得出神。我坐在鐵板燒師傅的左側方，就著美食用彩筆快速凝結鐵板燒的「美好食光」。@＃

責任編輯：林芳宇