最低工資提高 餐館將減菜品裁員工

人氣 46

【大紀元2016年03月29日訊】(大紀元記者張純之編譯報導)加州立法者和工會27日達成協議,將最低工資於明年提至10.5美元,之後逐步提高,到2022年提至15美元。一些工人和勞工官員歡呼這個協議。但一些企業主們卻感到很焦慮,甚至擔心這個工資會把他們踢出行業。

據《洛杉磯時報》報導,在南加擁有7家餐廳的果醬咖啡廳(Marmalade Café)的約斯羅維茲(Selwyn Yosslowitz )說,最低工資升高會增加餐館壓力,他打算重新考慮店裡的菜單和供應的菜餚。

他說:「首先,就是要漲價,要麼就會被擠出市場。」他正在考慮設計更不需要廚師的菜單,或許減少雜工人數,讓服務員安排餐桌。

約斯羅維茲說,他支持公平的工資,但是他最大不滿在於最低工資立法沒有考慮服務員獲得的小費,他說,有些他店裡的服務員一小時可以賺25-35美元小費。他最大的擔憂是,在這次工資提高協議通過後,已經掙每小時15美元的員工會要求再提高工資。他說,這會導致連鎖反應。

在博伊爾高地(Boyle Heights )的Tortilleria San Marcos工作的卡萊拉(Sandra Carrera)很歡迎這個消息,她說,自己幹臨時工16年,也經營過一個聚會供應小生意來彌補家用。她一個月要付800美元房租和250美元帳單。她說,靠最低工資沒法活。她希望最低工資提高能讓她不再依靠副業。

43歲的桑切斯(Miguel Sanchez)說,這對工人是好消息,但對雇主和小企業主可能是個壞消息。他說,他打兩份工。他每月掙1600美元,還要做第二份工作補貼開支。但就是這樣,他每月支付完1000美元房租和300美元帳單後,兩份工作也只結餘440美元讓他買食品和照顧妻子和兩個女兒。漲工資能讓他喘口氣,但他不打算放棄兼職的工作。他說,「生活成本或許會提高?」,「我擔心雇主會減少工作小時,因爲他們負擔不起?」

在韓國城,餐館主們說,之前州最低工資從9美元漲至10美元,並於今年1月開始生效。這一政策已經產生了經濟後果。李氏麪條(Lee’s Noodles)的老闆金(So Young Jin)說,很多企業主都縮減了廚房規模並減少了員工。一些侍者和廚師正在做第2份甚至第3份工作,因爲他們的雇主被迫減少了他們的工作小時。

1月漲工資後,金努力保持菜價,但最近也被迫將部分菜品價格提高了1美元。「每次我去市場,都聽到有餐廳關閉,餐館的日子不好過。」

加大伯克利教授Michael Reich說,在加州,超過500萬的低薪工人(約占州勞力38%)可能每年工資會增加4000美元。

洛杉磯和舊金山都同意在未來幾年提高最低工資,但其它城市表示,不太願意加入這個行列,它們擔心企業會想辦法迴避最低工資提高。

去年,洛市採納2020年前將最低工資提至15美元,比州計畫提前了2年,長灘、聖莫妮卡和帕薩迪納都採取類似時間表,但洛縣87個城市中大部分沒有跟風。聖地亞哥議會通過了提高最低工資的提案,但卻被一項公投阻止了,該公投將在6月進行。◇

責任編輯:方平

相關新聞
美國的最低工資:有爭議的話題
美本月漲最低工資 或延遲經濟復甦
最低工資立法 港勞資存分歧
華州城市時薪調至15美元 勞團全美推動
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入。
評論