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果汁成健康食品

加拿大飲食指南被批誤導

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【大紀元2016年03月24日訊】(大紀元記者林雪多倫多編譯報導)加拿大衛生部表示,它正在重審推出近十年的「加拿大飲食指南」(Canada‘s Food Guide),今年晚些時候將公布結果。但這一消息沒能平息批評聲音。日前,一些批評者指呼籲加拿大衛生部立即徹底修改本國的飲食指南,以助改善國民健康、應對日益嚴重的肥胖危機。

據CBC報導,批評者指責加拿大飲食指南(CFG)過於順從加食品行業,而疏忽了其促進國民健康飲食的使命,因而懷疑衛生部對此能做多少修改。

果汁成健康食品 參議院要求徹底修改

飲食指南在中小學被用做教材,一些機構還用它制定飲食計劃,社會影響不可謂不深遠巨大,但它最後一次修訂是在2007年。

聯邦參議院上個月發布的一份報告指責說,該指南已經過時、無效,需進行緊急修改以應對本國不斷上升的肥胖問題。

報告指出,果汁不過是沒有氣泡的汽水,卻被指南宣揚為健康食品。報告還稱,大量過度加工的食品充斥著加拿大市場,導致民眾食用的都是高熱量低營養食品。報告指責飲食指南在幫助民眾戒除不良飲食習慣上做得不夠。

它是不健康飲食指南?

肥胖專家菲利德霍夫(Yoni Freedhoff)認為,目前的指南有許多問題。比如指南建議,根據性別和年齡不同,成年人每天吃六到八份穀類食物,推薦的穀類食品為加工過的穀類製品(cereal)、意大利面條和麵包圈等。並建議民眾日常飲食中至少要有一半的主食為全穀類。菲利德霍夫認為這是錯誤的指導,民眾主食應全部選擇全谷粗糧以預防像糖尿病類的疾病。而且指南推薦的cereal在市場上出售的都經過了深加工。

對於含反式脂肪食品,指南僅建議要限制食用,但菲利德霍夫說指南應建議避免食用,因為多食含反式脂肪產品與心臟疾病增加相關。美國已採取措施逐步淘汰反式脂肪。

我們應該吃什麼?

菲利德霍夫和參議院委員會希望衛生部推出一個新指南,強調吃新鮮的天然食品,並強力建議限制食用深加工食品。將天然未經深加工的植物性食品作為民眾的基礎飲食。◇

責任編輯: 喬亓

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