【大紀元2016年03月17日訊】藍藍的天，倒映在Central Lake翠玉般的湖面上，沿岸邊那一棟棟臨水住房及在湖面上悠閒滑水的鴨子，讓人彿彷沈靜在優美的詩畫中，此時一陣微風吹來，讓沐浴在暖陽中的我輕輕閉上雙眼。我和熊先生此時就坐在Foster City好煮意（Cooking PaPa）餐館裡，愜意的享受這一切。

大排檔果然好大牌

我不是香港人，但是據維基百科介紹，大排檔有3個特色，不是很舒適的用餐環境，但是食品的種類多且價錢合理。仔細一看菜單，發現菜色竟有200多道選擇，價格宜人，果然有維基介紹的風範，不過用餐環境卻是很不錯的喔。

面對這200多道菜，我真是無從下手，更不用說熊先生了，他直說我決定就好。在被我強押討論後，最後我們決定從餐廳招牌菜單中的12道菜取4道菜來「探探路」，分別是：北京片皮鴨、鮮蝦水餃雲吞麵、港式炸兩腸粉及鬆化沙翁。

港式炸兩腸粉；$5.15元，4.5顆星：

炸兩是廣東特色小吃，軟綿的腸粉搭配脆香的油條，淋上香甜的醬油汁，即便不沾隨盤附贈的芝麻醬和甜醬就鮮味十足了，若再沾上醬料吃起來的口感更多層次，味道也較其他店有更多的風味。只可惜，對我來說還是油膩感稍重了。

鮮蝦水餃雲吞麵，$7.25元，4顆星：

5大顆鮮蝦雲吞，每顆皆有完整的一隻蝦子，吃起來紮實有嚼勁，口感飽滿，誠意十足；湯頭清淡不失風味，搭配幾株芥蘭，十分的清爽；只可惜麵我不喜歡，帶有特殊鹼的氣味，吃起來還沒啥味道。

北京片皮鴨，$12.85元，3.5顆星：

這算是我們這次的地雷了。鴨皮薄脆、包子鬆軟微甜、肉十分多汁，但多汁到可怕，咬一口就肉汁橫流，不僅滴的滿手都是，吃多幾口就膩了。但最令人疑惑的就是，呈上來的鴨肉都帶有骨頭，這是要我們怎麼夾在包子裡一起吃啊？

鬆化沙翁，$4.25元，3.5顆星：

鬆化沙翁，也算是中式的泡芙吧，1盤4顆，每顆極大，極致酥鬆的沙翁配上甜甜的糖粉，味道上來說還算不錯。但不知為何，卻覺得十分的膩口，無法多咬兩口，非常的可惜。

這次點的4道招牌菜，風味都不錯，但對我來說每道都缺了那麼一點點的感覺，十分可惜。像是片鴨應該是皮與鴨肉都切成薄片狀才對，這次跟我從小到大吃的片鴨印象有很大的出入。因此，即使味道不錯，我也只願給3.5顆星。

不過，吃後才意識到我們點的東西多屬比較油的餐點，所以一路吃來油膩感不斷加乘，真是失策啊！建議要嚐鮮的食客點餐時考慮一下葷素的搭配，這樣美味的效果才能加乘。

後記：Cooking Papa曾獲得2年的米其林平價美食推薦，就某種定義來說，味道有一定的保證，只是餐點一定要合理搭配，不要只點油炸和肉類。Cooking Papa人潮眾多，經常11點開門前就有民眾排隊了，想嘗鮮的食客可要抓緊時間囉，尤其想坐在靠窗的景觀位置更要早早入場才好。

店家資訊：
好煮意Cooking Papa
地址：949A Edgewater Blvd, Foster City, CA 94404
電話：(650)577-1830

責任編輯：李歐