【大紀元2016年03月13日訊】（中央社）傳承第5代的台中市百年糕餅老店陳允寶泉，走出傳統跨界與范特喜微創文化合作，今天起正式進駐草悟道，攜手打造百年糕餅新天地。

寶泉餅店從豐原起家，第一代創辦人陳允每天早晨在豐原三角街仔叫賣糕餅，第二代陳金泉繼承父業，每天背著兩籮筐的糕餅去東勢沿街叫賣，1940年陳金泉帶著僅有的現金31元及1包糖到日本工作。

陳金泉在日本學會了製作麻糬的方法與技術，並在東京賣起「大福麻糬」，後來在東京創立「寶泉製果本鋪」，製作的「御丹波」還在和果子大賽中贏最高榮譽的日本天皇賞。

第三代的陳增雄在豐原糕餅街中正路創立「台灣寶泉本店」，研發的「小月餅」受到消費者的青睞，第四代的陳坤宏再前往日本習藝，回台後，即前往中區自由路開店，第五代的陳溢輝及陳睿智留學回台後參與家族事業，除將通路擴展到台北市，現在再跨界合作進駐草悟道。

位於草悟道的創新店今天開幕，立委黃國書及台中市文化局長王志誠都到場祝賀，有別於傳統的糕餅店，在這家創新店裡打造了濃厚日本味的允泉茶庵，盼為百年老店注入新活力，成為草悟道的新亮點。