【大紀元2016年02月07日訊】
編按：「舊金山吃貨」，這是百合的美食專欄，本期首發馬上帶給讀者3家超值餐館。舊金山這個美食之都，因為有最豐富的族裔人口，也造就了最驚奇的味蕾之旅，這趟旅程將由百合領你穿越大街小巷，嘗遍世界美味！
女兒大學畢業在舊金山找到工作，搬去的這幾年嚐遍了大吃小吃。女兒和我都愛吃美食，舊金山的美食到處都是，但是要找到「高貴不貴」，就不是那麼容易。今天介紹3家高品質平價的餐廳，都是女兒帶我去的，我去了又去，就算出國品嚐當地美食，仍舊懷念這幾家餐廳，有空去舊金山不妨試試。
Chez Maman
第一次來到Chez Maman時，這家法式餐廳是小到不能再小，長長的一個吧檯，那就是餐廳所有的座位。吧台面前就是廚房，廚師忙來忙去，可以親眼目睹他如何準備菜餚。這樣的好處就是看他如何預備盤中餐點，在我們面前做成美食。但是壞處就是，別人叫的菜也在我們面前煮食，看到一盤盤好菜，我們也愈叫越多。
到了法式餐廳少不了要吃它的蝸牛大餐，這家的蝸牛又肥又大。Escargot de Bourgogne with parsley, butter-shallots & white wine鐵盤剛從爐頭拿下來時，香菜、牛油加白酒的醬汁滾滾燙燙還嘟嘟作響，又怕燙又愛吃，又吸又嗦口水不斷地往外流。吃完還捨不得它鐵盤內的湯汁，再撥了法國麵包一點點的把湯汁沾完，滴水不剩。
我們吃時又看爐頭上有烤大蒜，忍不住也叫了一客。Baked Camembert with roasted garlic and toast points外脆內鬆，別有一番滋味。旁邊的配料除了生菜沙拉，另外也有一盤小小的起士加烤過的法國麵包片，這樣的配法很少在別家餐廳見到過。
來到法國餐廳怎麼可以錯過有名的法國洋蔥湯！它的洋蔥湯上面厚厚的一層起士，湯汁美味一點也不鹹。一大碗湯下去，再加上這三道到頭檯，正餐都還沒開始，肚子已經漲到不行，開始運氣練功才能夠吃下主菜。
我們今天點的主菜是小牛肉及烤羊串，小牛肉的肉質鮮美自是不在話下，配上多色的蔬菜，可說是色香味俱全。烤羊肉串中間夾著洋蔥、黃椒及絲瓜，一口咬下去軟硬適中，加上醬料十足，配得恰到好處。
吃到此時已經無法再看甜點菜單，但是仍舊不想放過，看看就好不會增加卡路里。有一道甜點叫做Cinnamon Plain Perdu。聽都沒聽過，正在向手機查詢，待者己站在我們面前，問有什麼需要幫忙的？我們問他什麼叫做Perdu？法國吐司，就這麼簡單。
我們平常吃的法國吐司都是當早餐，這一回第一次見到甜點使用法國吐司，好奇心驅使不得不叫來嚐嚐。哇！原來天堂就在這裡，如果你喜歡早餐的法國吐司，會愛Perdu一百倍。
Chez Maman目前已經擴大經營，搬到轉角，位置寬敞多了。但是一到餐期就人滿為患，所以一定要早一點來。在不久前我還旅行了一趟法國巴黎，在巴黎的時候對這家舊金山的小小法式餐廳想念不己，這家餐廳可說是法中之法，難以忘懷。
Chez Maman（Potrero Hill）
地址：1401 18th St.
San Francisco, CA 94107
電話：415-655-9542
Papito
Chez Maman位於Potrero Hill，隔壁轉角便是Papito Organic Mexican Cruisine故名思意就是養生健康型的墨西哥餐廳，但是當地人稱之為「Mexican food with French twist」。小小的餐廳，大大的經歷，一口咬下時，覺得是法國味道由口中流出。
Papito Salad青蔥脆綠，上面撲滿了牛油果。Carnitas De Pato – Duck Confit鴨味十足，可媲美咱們的北京烤鴨。Fish Tacos吃完沒有罪惡感，健康美食。Grilled Corn Goodness烤玉米？懷疑自己是否身在臺灣夜市？
這一家服務親切但是餐廳很小，到了周末也是大排長龍，所以要來也得趁早。早早吃完了還可以在舊金山有名的 Potrero Hill走走，除了可以看見夕陽西下，伏覽舊金山全市，另外運動加消化。
Papito（Potrero Hill）
地址：317 Connecticut St.
San Francisco, CA 94107
網址：www.papitosf.com
Burma Superstar
緬甸餐廳最有名的家常小吃不外乎是「椰子雞麵」Coconut Chicken Noodle。Burma Superstar的湯料濃稠，吃下去有點罪惡感，但卻是讓人想喝了再喝。不過配上一道茶葉沙拉Tea Leaf Salad可以平衡一下心中的罪惡，沙拉上面鋪滿了各式各樣的Nuts，清脆爽口，放眼望去每桌都有一道，是這家餐廳的鎮店之寶。
它的Chicken Samusa有人說是天堂運來的，三角形狀，酥炸之後再上紅色醬料，外酥內滑，別有一番滋味。喜歡有點辣味的可以嚐嚐Catfish Curry，它不是黃色也不是綠色的咖哩，它的顏色有點像是老中吃的紅燒肉顏色，美味下飯。
另外再介紹一道Braised Pork Belly Nom看起來像極了中國人的梅菜扣肉，一條條漂亮的五花肉，淋上醬汁，兩旁放滿著綠色的青江菜。別忘了還要來一杯荔枝冰茶Lychee Ice Tea清涼解渴，順便除去油膩。
每次路過這家餐廳，都看到門口排隊、要等，所以還是得奉勸各位老饕，要來趁早，不要到了餐期和大家一起擠破頭。
Burma Superstar（Inner Richmond）
地址：309 Clement St.
San Francisco, CA 94118
網址：www.burmasuperstar.com
責任編輯：李歐
