【大紀元2016年02月06日訊】（中央社台中6日電）過年期間常常大吃大喝，加上懶得動、交感神經反應下降，基礎能量的消耗也下降，多餘的能量轉變為脂肪屯積起來，造成假期結束後，身體多了一層厚厚的肥油。

童綜合醫院營養治療科營養師李沛融表示，要避免肥油上身，可以從以下5點來進行。第1，在烹調菜餚的時候可選用少油脂的烹調方式，減少不必要熱量的攝取，例如蒸、煮、烤、滷、涼拌、燙、燉、涮、燒、燜等，並且盡量避免油炸、煎、炒等比較會使用到油脂的烹調方式。

第2，想要甩掉冬季肥油最主要是靠飲食的控制，並不是要餓肚子，而是要選對的食物吃，吃得飽又能夠減肥才是最聰明、健康的減重方式，例如蔬菜富含豐富的纖維，容易讓人有飽足感，而且熱量低，可以多攝取來減少對其他食物的需求量。

第3，新鮮食材在加工時會添加一些調味料、食品添加物來增加食品的風味、口感及美化其外觀，導致食品多了很多鹽分或無法用肉眼看到的油，所以很容易增加不少熱量，因此應多選用當季天然食材，才可以吃得健康無負擔。

第4，用餐時除了吃對的東西外，吃東西的順序也很重要，在用餐前可以先喝湯或讓胃裡有些東西減少飢餓感，接下來吃蔬菜增加飽足感，最後再吃肉類和主食類，這樣不僅可以吃得飽，卻又不會攝取過多熱量。兩餐中間嘴饞時，可以攝取適量水果，同時避免攝取零食。

第5，想要甩掉身上肥油除了減少過多熱量攝取，另一個更有效的方法就是增加熱量消耗，也就是所謂的運動；遵循「運動333」原則，即每週運動3次，每次超過30分鐘，心跳每分鐘130下，不僅能減重，還可以促進新陳代謝、改善身體機能。

李沛融也呼籲，只要有正確的飲食觀念，不只是過年，往後生活習慣也將改變，人人都可以吃出自己的健康輕食餐。