【大紀元2016年02月16日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）根據世界衛生組織統計，全球失智症人口不斷上升。隨著人口的老齡化，失智症成為專家們頭痛的問題。美國洛許大學醫中心發表了一種新的飲食型態－麥得飲食（MIND），其對失智症的預防，較得舒飲食（DASH）與地中海型飲食有更良好的效果。
失智指的是心智慧力的喪失或損壞。忘記關火，不知道物品的圖象，或有「徘徊」的現象等，都是失智症者常見的症狀。失智症患者是清醒的，但其智慧損壞程度會愈來愈嚴重。
日常飲食中多食含維生素B12食物，能預防大腦退化；蘋果汁也是治療阿茲海默症的常用藥；巧克力、咖啡也有預防失智症的作用。只要注意一些預防性的生活保健習慣，或許能延遲失智症的發生時間，甚至不發生。
麥得飲食法有效防失智症
麥得飲食是以得舒飲食（DASH）與地中海型飲食為基礎所發展出來的飲食型態。美國洛許大學醫中心經過5年追蹤，發現飲食型態愈偏向麥得飲食的老年人，認知功能退化速度較慢，而且大腦較同齡年輕了7.5歲。
麥得飲食以攝取綠色葉菜類為主，建議每週攝取6份以上，加上1杯紅酒。平常可以吃點堅果、豆類當點心，一週至少吃2次雞肉、莓果類食物和1次魚。
綠色葉菜含豐富葉酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素等，可以抗氧化、抑制發炎反應、清除神經毒素以減少失智症發生和認知功能退化。
最佳飲食得舒飲食：
得舒飲食強調多吃蔬菜、水果、全穀類以及低脂乳品，並建議以白肉取代紅肉、一天吃1份堅果類，減少脂質、飽和脂肪酸及膽固醇的攝取，有益於降血壓、血脂、血糖，減低心血管疾病風險，對於骨質健康、防癌以及瘦身等都非常有幫助。曾多次被《美國新聞》（U.S News）評為年度最佳飲食。
自然健康的地中海型飲食：
地中海型飲食提倡用橄欖油，以自然的營養物質為基礎，包括蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調料的烹飪方式。
不論是得舒飲食、地中海型飲食和麥得飲食，皆可減少阿茲海默氏症發生的機率，也有助於減輕認知功能退化。然而，麥得飲食對失智症的預防則有更好的效果。@*
責任編輯：茉莉
