【大紀元2016年02月13日訊】
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（大紀元紐約工商訊）新年到，家家戶戶要做年夜飯，合家歡樂。那么用怎樣的鍋炒菜、做飯更健康呢？來看看華人有什么樣的選擇。
當心！ 不沾鍋內有十幾種危害健康的物質
近年來，很多中國製造的不粘鍋以異常低廉的價格出口海外。看上去它的使用效果也不錯，不粘、輕便、易清洗，而且價格低廉。殊不知這種不沾鍋的構造成份內，或許隱藏著大量危險的「殺手」。
一般而言，普通的不沾鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」（Teflon）的塗料，這種塗料厚度一般在0.2毫米左右，如果干燒或油溫達到300℃左右，這層塗料就可能受到破壞，不但導致鍋底起皮、刮傷等，而且特富龍當中的重金屬成分還會釋出，並隨炒菜被人體吸收。
另外研究發現，特富龍在高溫下會釋放出十幾種有害氣體，這些「殺手」能導致一些呼吸道敏感的動物死亡。尤其是特富龍當中有一種關鍵原料——全氟辛酸銨(C-8)，美國環保署（EPA）通過動物實驗發現，高劑量的全氟辛酸銨能引發腫瘤、癌症、胚胎畸形等多種疾病，還可以通過孕婦臍帶傳輸到嬰兒體內，嚴重損害嬰兒健康。
美國PLE不沾鍋的三大優點
正是由於上述原因，不少生活檔次高的中國人出國旅遊時，特別喜歡外國產的優質不粘鍋等炊具。近日韓國生產的美國品牌PLE不沾鍋剛剛出廠，就受到美國、中國、澳洲、香港等地區華人商家的青睞，
美國PLE不沾鍋採用美國最先進技術，原產地為韓國。它不但克服了傳統不沾鍋的缺點，而且擁有無毒環保、經久耐用、易於清洗等多項優點。
獨家技術 經久耐用
美國PLE不沾鍋採用美國最先進技術，以防熱變形強力擠壓施工法，將6重鈦金鑽石塗層強力擠壓成型，不但使鍋體避免了熱量導致的變形，確保熱量傳遞均勻快速，而且600度以上的高溫也不會損壞鍋面。這種不沾鍋在韓國和日本實驗機構通過了30萬次表面劃痕試驗，結果證實它能夠強力抵抗劃痕和磨損，從而保證了產品能夠長期使用。
另外，6重鈦金鑽石塗層使鍋體內面塗層的強度大大提升，鹽、水、油不易滲入內面塗層，因此使不沾鍋的塗層更加經久耐用，不會像普通不沾鍋那樣出現起皮、磨損等現象。
鑽石塗層 無毒環保
美國PLE不沾鍋沒有特氟龍成份，因此避免了普通不沾鍋可能釋放的有害物質。這種鍋由6重鈦金鑽石鑄造，有雙面鑽石不粘塗層。這種加工技術不會因高溫（560度~590度）而燒焦塗層，而且是由無機化合物組成，因此即使遇到持久高溫也對人體無害。
由於中國人炒菜時經常使用高溫猛火，在這類情況下，美國PLE不沾鍋的外部塗層也不易燒焦或受損，不會散發或分解有害成份，因此不含對人體有害的任何物質。不但無毒環保，絕對不沾，而且保持著傳統炒菜的原汁原味。
另外，美國PLE不沾鍋具有出色的保溫性能，炒菜時一旦預熱後，熱量將在一定時間內得到保存，關火之後仍可在一定時間內進行烹飪，從而節省了燃料的使用。
外表光亮 易於清洗
美國PLE不沾鍋還有出色的光亮度。因為它的外表面由陶瓷塗層塗覆，這種塗層的基本成分為玻璃粉末石英(Sio2)，由環保性物質製作而成，因此使鍋的表面如玻璃般光潔閃亮。
另一方面，由於鍋的外表面由玻璃粉末構成，其表面硬度比常規不沾鍋的表面硬度更高，不會產生微孔，而且異常光滑。因此在烹煮食物後或者粘上異物以及油漬時，這種鍋很容易清洗。
這種不沾鍋近日剛剛生產，就有美國、中國、澳洲、香港等消息靈通的商家開始聯繫，預計將很快打開各國華人市場。
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責任編輯：海倫
