【大紀元2016年11月07日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗市嘉志閣客家粄仔節，11月7日在嘉盛里客家粄仔體驗工坊登場，體驗20多種客家粄仔，現場免費報名參加研習，並將於11月13日舉辦成果發表會，展示創意客家五行米食、漉湯糍等30多種客家粄仔。

嘉盛社區為傳承客家粄仔文化，社區發展協會舉辦第九屆嘉志閣客家粄仔節；手藝精巧的社區婆婆媽媽要教大家如何製作各式美味的粄仔，認識客家美食文化，讓客家美食推廣到各地去。

會場中展示了發粄、蘿蔔粄、甜粄、水粄、芋粄、紅豆粄、粄粽等多種客家粄仔，除了傳統粄仔，還有創新製作的五顏六色菜包、五行湯圓、香粑粩、漉湯糍等。

嘉盛社區農村再生促進會執行長詹運喜表示，社區的發展不單是硬體的建設，更重要的是在地的軟體文化，若能將在地的產業與文化結合，成為一個很重要的核心競爭力，也將成為社區永續發展的重要條件；另外結合各部門的資源整合，讓政府資源發揮最大效益。

理事長胡森琳指出，嘉盛社區所舉辦的粄仔節，除了要將傳統的客家米食製作技藝傳承外，就是希望能將社區的一級產業「米」，進而推展到六級產業，藉此機會能提升在地的經濟發展與改善農家的生活。◇

 
責任編輯：陳真