【大紀元2016年11月28日訊】這次要和大家介紹的是台灣最有名的夜市之一——士林夜市裡面的印度甩餅（又名飛餅）、紅豆餅和起司馬鈴薯。

印度甩餅：

這間店叫「阿里巴巴甩餅」，它號稱是台灣第一間把餅皮拿起來「甩」的店，在台灣的「甩餅界」小有名氣。雖然這是印度甩餅，但是據說在印度不是常見的食物，而是由印度裔移民在馬來西亞、新加坡等地方改良出來的食物。

他們把餅皮「往上旋轉拋出」，使得餅皮每拋一次就會變大一次，最後整張餅皮會變得又大又薄。接下來餅皮會攤在鍋子上烙，不過仔細看，鍋子是翻轉過來，攤在鍋子的「屁股」上烙的！在大餅皮鋪上餡料（像是香蒜雞肉、咖哩牛肉），再全部捲起來就是美味的印度甩餅。

因為做法實在太引人注目了，甩餅的攤位常常會大排長龍，不過吃起來也沒有讓人失望！因為餅皮是用甩的，吃起來很有勁道，再加上豐富的內餡，一口咬下去可以說口感很豐富！通常一個甩餅價錢從台幣45元到65元不等（1.5美元到2美元之間）。

紅豆餅：

紅豆餅（車輪餅）是台灣一樣非常好製作的街頭小吃。很多人如果要做小本生意，就會選擇賣紅豆餅，因此紅豆餅是台灣很常見的點心。

雖然它叫做「紅豆餅」，但它可以是其它種口味！只要用麵粉糊煎出半圓的外殼，加上內餡，再蓋上外殼就完成了！內餡則有甜的餡料，也有鹹的餡料。基本上一般的店家有紅豆泥、奶油、高麗菜、芋頭等餡料供人選擇，有些店家為了吸引顧客，會推出特別的餡料，如珍珠奶茶、炒飯、麻糬等等。

剛做好的紅豆餅外殼外脆內軟皮又薄，再加上滿滿的餡料，一大口咬下去後，餡料的香味混合了麵粉香，不但味道不單調，還有一種滿足感。特別是下午肚子餓時吃上一顆紅豆餅，就覺得特別幸福！一顆內餡飽滿的紅豆餅大約只要台幣10至25塊（美金0.3至0.8塊）。價格便宜的紅豆餅是一次想吃好幾種口味的人的好選擇。

人人都能負擔的美味零食，自然成為了大眾的首選，也是很多人學生時代的記憶。

起司馬鈴薯：

這間店也是士林夜市的人氣名店！每次都是排滿了人龍！

從影片可以看到，馬鈴薯壓成泥捏成橄欖球狀，沾滿麵粉糊後用大勺子撈出來，裹上粉，再放進油鍋油炸。

炸好的馬鈴薯表面酥酥脆脆，但裡面依然是泥狀的馬鈴薯，口感綿密！加上玉米、火腿、鳳梨、鮪魚等等超多種配料，再淋上大匙的起司醬，光看就覺得好吸引人！

因為這間店做法的關係，吃起來和一般用蒸熟帶皮馬鈴薯的店家的口感很不一樣，相比之下層次豐富很多，味道也更香！因為馬鈴薯和起司都是高熱量的東西，吃一個基本上就有一定的飽足感了。一份大約是台幣60元（美金大約2塊）！超便宜的啦！

這些食物只是台灣小吃裡的鳳毛麟角，生活在台灣的人真幸福！

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責任編輯：魏敏