【大紀元2016年11月24日訊】（大紀元記者黃筠芸台灣台中報導）雖然已經不只一次到八卦山盛名的頂級彰化素食餐廳用餐，但在空幾何蔬食餐廳溫馨舒適的空間裡，坐擁八卦山俯瞰彰化市，和大自然融合一起的感覺，依然是我洗淨塵囂的必選。
今年母親節，帶著新嫁娘的心情，我跟先生，首次宴請婆婆、媽媽、外婆、阿姨跟奶奶，讓我的心情格外慎重，為了滿足每一位長輩的講究，我再次選擇了空幾何舉辦家族聚餐。
餐敘不急不緩的進行，無論菜色、室內外環境、用餐氣氛等等，家人們都稱讚不已，心情愉悅之餘，雙方家長感情更融洽，我跟先生裡子、面子，面面俱到，忐忑的心也慢慢平穩，大家一致給了空幾何最高的評價，吃得愉快、談得開心，長輩們不斷說:再來一次！看來，我的首次餐宴，榮獲了絕對的100分！
味蕾、視覺一次滿足
記得第一次來空幾何用餐時，雖然知道餐廳主打的是自然時蔬，卻只是帶著嘗鮮的心情，當吃到它們家的涼拌蕨菜，清爽滑潤的口感，搭配獨家的酸甜油醋醬，才知道所謂的手工菜，竟然是如此的吸引人。另一推薦的是完全手工製作的鹽滷豆腐，配上豆酥，軟嫩搭配酥脆，它完全收買了我的嘴巴。
空幾何採自助式的形式，我可以任意的搭配，彷彿自己也是五星級的大廚，在吃過隨心自在調配的主菜、配菜、小菜、甜點後，最精彩的手工豆腐冰淇淋，餐後絕不可錯過，各式的口味，最好是請服務人員特調一份綜合冰淇淇，一次滿足味蕾、視覺的幸福需求，更重要的是，老闆娘自我要求甚高，冰淇淋採用天然食材，絕不含乳化劑，吃得健康又安心，其中北埔抹茶冰淇淋一入口就散發濃厚茶香，真的很對我的胃口，搭配美麗的光影、窗景、原木之美，餘韻繞樑的用餐回憶，讓我想一來再來。
創意十足的主廚特調醬料，讓蔬食更提味，值得探訪再三！
空幾何貴在「讓心慢下來」
建築業深厚的基底，讓老闆娘蔡玉鶴對美有獨特的品味，她將一生的夢，盡藏在餐廳每一個細微的設計中，進入餐廳，映入眼簾，一個又一個「圓」的元素，是她的堅持，屋頂五個不同大小色調的圓，採光、通風、柔化視覺一次到位，圓柱、圓弧座椅、餐台…，圓滿的圈住了人情緣聚，也讓用餐的空間圓潤了，在這兒，值得付出680元，享受美好時光，「慢尋」蔡玉鶴的圓夢心旅，「慢食」用心調理的鮮蔬，「慢享」精心打造的相聚空間，「慢活」人與人美好的對話，「慢思「自己曾經、未有的夢，五感的幸福圓圓不斷，只能說，超值！
空幾何自然時蔬百匯
彰化市寶山路266巷11-2號
(04)711-2858
責任編輯：吳淑娟
