【大紀元2016年11月19日訊】（大紀元特約記者莊翊晨紐約報導）《2017紐約米其林指南》近日出爐，17日晚，米其林在曼哈頓為入選的餐廳舉行了慶祝晚宴。今年，華人開的Café China中餐廳再次入選，這是該餐廳連續第五年獲得米其林一星的肯定。

在新公布的《米其林指南》中，紐約共有77家餐廳入選，榮獲三星的有6家，二星的10家，一星61家。在一星餐廳中，有10家去年上榜的餐廳落榜，另有12家新上榜。在慶祝晚宴上，新獲得米其林評級的餐廳代表上台接受了這項殊榮。

米其林一星中餐廳Café China的業主兼設計師怡明表示：「感覺很高興，我覺得這是一個很特殊的榮譽，而且每年我們都在想怎麼樣能夠更好的提高，所以我覺得是一個壓力，也是一個動力。」怡明認為，「中國菜是一個很特別的天地，是非常非常有底蘊的飲食文化，我覺得我們應該做得更好。」

米其林「一星」意指，同類餐飲中特別優秀的餐廳，值得造訪；「兩星」代表餐廳的廚藝非常高明，值得繞遠路去造訪；「三星」是值得特別安排去造訪的餐廳，只有菜餚、配酒、服務和舒適度都堪稱完美的餐廳，才有資格列為三星。

最新紐約米其林三星餐廳包括：Chef’s Table at Brooklyn Fare、Eleven Madison Park、Jean-Georges、Le Bernardin、Masa、Per Se。◇

責任編輯：艾倫