【大紀元2016年10月07日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗縣代表隊「辣妹子」，參加「北區客家美食料理比賽」榮獲社會組冠軍；她們運用客庄在地食材，展現精湛好廚藝，多年來參加客家料理競賽，屢創佳績，為苗栗美食打響名號；10月7日上午，苗栗縣府表揚「辣妹子」團隊，期勉苗栗美食帶動觀光產業。

「辣妹子」團隊由何沅臻、彭月嫦、劉雪玲三人組成，隊長彭月嫦指出，比賽主題為蝦兵蟹將，搭配客家米食米苔目；為展現客家米食的特色，三人費盡心思，設計出三道獨創料理，米苔目搭配南瓜、海鮮等製成的「你儂我儂」、運用客家人最愛米食之一粽子，搭配梅乾菜做成「包羅萬象」，以及甜點「甜甜蜜蜜」，運用在地食材傳承客家文化。

彭月嫦表示，得獎是種肯定，但更希望能把好的東西推廣到全世界，讓大家品嘗既具風味又天然的客家美食。

「辣妹子」成員劉雪玲表示，由於比賽只有短短60分鐘，每個人都卯足全力，她們打破傳統客家粽以米粒為主的方式，改用米苔目，搭上特別醃製的陳年梅乾菜與海鮮做成的客家粽，口感獨特又客家味十足，獨創的米苔目客家粽，成功收服評審的胃，奪得比賽第一名。

縣長徐耀昌表示，民以食為天，到觀光景點遊訪之餘，更重要的就是嘗到好吃的料理，未來希望透過「辣妹子」獲獎的事蹟，帶動與鼓勵各鄉鎮的家政班，讓一鄉鎮一特色繼續紮根與發揚，同時搭配國際慢城，讓蒞臨苗栗的遊客不光欣賞好山好水，更能享受到料多味美又具內涵的客家料理。

責任編輯：鄭樺