【大紀元2016年10月24日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗縣府創全國先例，成功輔導縣內蟹農養殖中華絨螯蟹（大閘蟹）。而苗栗縣得天獨厚的好山、好水，也成功孕育出「鮮、甜、肥、大」的苗栗優質大閘蟹；每戶蟹農在上市前都必須通過64項藥物殘留抽檢，才能掛上苗栗優質大閘蟹的產地標章和防偽蟹環，消費者只要用手機掃瞄QRCode，就可查詢完整生產履歷，保證讓饕客吃的安心、健康、美味。

今年因為氣候異常，大閘蟹產量銳減，全國甚至於大陸地區大閘蟹的價格翻揚上升，但是苗栗大閘蟹養殖的「質」與「量」卻依然穩定，甚至更好，正值秋蟹肥美季節，苗栗縣的蟹農也正已陸續供貨上市。今年大閘蟹依據重量核發有銀色標章（3~4.9兩）、金色標章（5兩以上）兩種，每隻都具備了「青背、白肚、金爪、黃毛」的優質條件。

苗栗縣舉辦評鑑比賽的目的是希望透過活動舉辦，可以展現苗栗縣各鄉鎮優質大閘蟹的風采，還可以藉由公正、公開的評選來幫鄉親找尋優質蟹，更幫蟹農拓展行銷。且透過辦理評鑑，促進蟹農們交流先進的養殖技術，打造穩定而且持久的品牌市場，讓消費者能接受大閘蟹的產業與品嚐大閘蟹的文化之美。

縣長徐耀昌指出，苗栗優質大閘蟹從一開始蟹苗合法引進、飼養期間飼料抽檢、水質管控以及上市前所做的藥檢，各個環節都經過最嚴格的把關，每戶蟹農在上市前都必須通過64項藥物殘留抽檢，才能掛上苗栗優質大閘蟹的產地標章和防偽蟹環，消費者只要用手機掃瞄QRCode就可查詢完整生產履歷，保證讓饕客吃的安心、健康、美味。

農業處長許滿顯指出，苗栗大閘蟹採取綠色生態養殖模式，從蟹苗開始每個環節都經過嚴格把關，每戶蟹農都必須通過64項藥物殘留抽檢，才能發給防偽蟹環，扣環正面有防偽標章，背後的ＱＲ碼可以查詢完整的生產履歷，蟹農的養殖資料與各種檢驗報告都可以看得到，保證消費者吃的安心、健康、美味。

苗栗縣大閘蟹評鑑比賽活動，10月28日上午9時至12時30分在苑裡鎮漁香園餐廳舉行，10月31日上午9時在苗北藝文中心舉辦頒獎典禮。

責任編輯：陳真