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取眾家之所長 竹縣無毒園區種出成果

共食凝聚情感,「從產地到餐桌」計畫也是拉近小農與消費者的方式之一。(賴月貴/大紀元)

【大紀元2016年10月17日訊】(大紀元記者賴月貴台灣新竹報導)今年6月才成立的無毒園區,原本是寶石里黃里長捐出的一塊荒地,得到水保局的計劃支持,經過3個多月的復育種植,已見到成果,種出十多種蔬菜和23種水果,除地瓜葉、玉米、木瓜等常見蔬果外,也種植翼豆、波羅蜜、可可亞和熱帶蘋果等罕見蔬果,頗為特別。

寶石社區理事長曾揚景表示,無毒園區是結合秀明、樸門自然農法和其他有機耕種方式,透過交流、融合不同人的經驗,可說是取眾家之所長,希望將來能達到「百菜園、百果園」的目標。

曾揚景指出,因為這塊土地已休耕二十多年,土壤酸鹼值穩定、有機質高,且無工業和農藥污染,本身就具備著無毒生產的優良條件,因此結合社區居民的力量,以友善環境的方式種植,例如採用生物菌種水改善土壤,讓植株的生長力旺盛,能抵抗病蟲害,就可以不用農藥,有時也使用柑橘酵素驅蟲殺菌。

風味餐的食材有百分之八十是當地所生產。(賴月貴/大紀元)

「從產地到餐桌」計畫,也是拉近小農與消費者的方式之一,曾揚景說,現代人由於生活忙碌、晚睡晚起,常來不及吃早餐,因此衍生出「早午餐」的流行概念,無毒園區計畫推出「早午風味餐」,套餐的內容有菜包(筊白筍內餡)、新埔粄條做成的壽司、包翼豆的水餃、南瓜炒飯、現採的地瓜葉、金針,還有三色蛋等,食材可以說百分之八十是當地所生產,符合低碳飲食中「吃在地、吃當季」的觀念。

看似雜亂實則生機盎然的無毒園區。(賴月貴/大紀元)

責任編輯:鄭樺