【大紀元2016年10月17日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）紐約有機食品業蓬勃發展，據紐約州主計長迪納波利昨天（10月16日）發布的報告，繼從2008年到2014年大幅增長了56％以後，2015年紐約有機農產品的銷售額再增長35％。

2014年，有機農產品銷售額就已經達到了1.64億美元，紐約獲得認證的有機農場之多，在全國排名第三。

「有機農業不是一個時尚，而是我們經濟增長強勁的一個部分。」州主計長迪納波利（Thomas P. DiNapoli）說，隨著對有機和本地種植產品的需求增加，紐約的農民在全國範圍內已經具有相對的競爭力，同時，有機農場管理中充分利用有機肥料，有利於保護農場周邊長遠生態的健康。根據美國農業部的解釋，有機食品指在生產過程中不使用任何化肥、農藥、抗生素和生化手段，用天然方式種植和飼養的農畜產品。有機食品不僅有利於消費者的健康，也有利於保護環境。

根據美國農業部2014年有機調查，紐約最受歡迎的有機食品——有機牛奶在全國銷售額中排名第二，為9,360萬美元，農場數量為402家。有機牛奶與普通牛奶的不同主要在於奶牛的飼養方式、飼料和牛奶處理過程。出產有機牛奶的奶牛是在天然牧場中放養，吃天然牧草長大的，它們所吃的牧草施的也都是天然肥料。在牛奶的後期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質，只有這樣，有機奶牛所產的有機牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營養成分。

同時，紐約的有機作物占全國有機消費的60％。在紐約，有機作物的銷售額為5,270萬美元，銷量最大的是有機蔬菜和甜瓜，其次是蘋果、草莓和藍莓。

州主計長的報告發現，有機牲畜和家禽的銷售量從2008年到2014年翻了一番多。楓糖漿的銷售額為270萬美元，紐約排名第三，位於佛蒙特州和緬因州之後。

截至2015年，全美已經有934家有機認證的農場在經營，紐約在土地面積中排名第四，擁有213,000英畝的土地用於有機農業，緊跟在加利福尼亞州、威斯康星州和蒙大拿州之後，這些地區擁有規模更大的農場。 ◇

責任編輯：艾倫