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高鹽攝入損維省人健康

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【大紀元2016年01月06日訊】(大紀元記者清心墨爾本編譯報導)在維省,高血壓是繼吸煙之後的第二大導致慢性病的可預防危險因素,多數情況下是由過量鈉(鹽)攝入導致。

《時代報》1月5日報導,四分之一的維省人有高血壓,這是導致死亡和傷殘的首要原因,特別是中風,心臟疾病和腎臟疾病。心臟衰竭、胃癌和骨質疏鬆症也與高鹽飲食有關係。

維省人一年內吃了驚人的1.5萬噸鹽。維省健康促進基金會(VicHealth)緊急呼籲,降低流行食品中的含鹽量,如麵包、谷物食品和加工肉類。

據VicHealth統計,維省每死亡20人中就有一個人是由於高鹽飲食攝入。

2015年11月,健康專家齊聚墨爾本研討了如何減少鹽威脅的策略。討論的一個焦點是,鼓勵食品製造商減少鹽的使用量。

世界衛生組織建議,每日食鹽攝入量不超過5克。但根據VicHealth,15歲以上的維省人,每日攝入8克食鹽,未滿15歲平均為6克。成年男子平均每天攝入食鹽多達9.5克。

世界衛生機構已為澳洲設定了目標,到2025年減少30%食鹽攝入量。

通過平均每天減少3克食鹽攝入量,每年可以節省約5000萬澳元的醫療費用,並救下800條人命。這也將防止中風、心臟病和其他心血管疾病的發生。

喬治全球健康研究所( George Institute for Global Health)和醫療保險公司保柏(Bupa)已發佈了一個名為Foodswitch的食品指南應用程序,允許用戶掃瞄條形碼,即可看到食品的鹽含量,並提供健康的替代品。該應用程序已被下載了75萬次。

責任編輯:李欣然

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