【大紀元2016年01月23日訊】（大紀元記者譚安舊金山灣區報導）Melting Pot——融化的鍋，吃的就是融化的乳酪起司和巧克力的精緻Fondue小火鍋，在半島地區專賣Fondue的餐廳不多，The Melting Pot就是其中一家挺有名的連鎖店。地點位在聖馬刁（San Mateo）市區，Caltrain San Mateo站的旁邊，交通十分方便。

Fondue這個詞來自法文，本身的意思就是「融化」，Fondue佳餚最早源於瑞士，將起司和酒一起煮融，再用麵包蘸著溫熱濃稠的起司醬吃。後來更演變出巧克力等其他口味的Fondue，用可愛的專用小鍋將巧克力塊融化，蘸著各類水果、餅乾、麵包一起吃。

多種起司鍋選擇

The Melting Pot的菜單非常豐富，可不只是巧克力和起司兩種選項而已。晚餐菜單的起司鍋就有巧達起司、培根波本酒巧達（Bourbon Bacon Cheddar）、蒜味香料、傳統口味、菠菜洋薊（Spinach Artichoke）和培根辣味（Bacon & Jalapeño）等多種不同的起司鍋底。選完鍋底後，接著可以選擇肉類配料及沙拉，都是新鮮的當季食材。

在The Melting Pot聖馬刁店，除了起司鍋外還有不同湯底的鍋類，按烹調方法分類，有四種湯底可搭配主菜。主菜選項有海陸全餐，有不同部位的牛肉、雞鴨、香腸、魚蝦及蘑菇素菜類，甚至還有昂貴的龍蝦！

融化女孩的巧克力鍋

接著，該輪到女生最愛的甜食啦！The Melting Pot的巧克力鍋屬於點心菜單，有原味巧克力花生、奶油餅乾、香蕉白巧克力、焦糖黑巧克力、純巧克力等等，能點火現烤，濃郁的焦糖芳香撲鼻讓人口水直流！

最特別的是陰陽鍋Yin & Yang，以太極圖案分成黑白巧克力鍋，兩種口味一次滿足，新潮又有趣。過年時圍著暖洋洋的西洋小火鍋，濃稠香郁的口感，小小的幸福襲遍全身。

The Melting Pot of San Mateo

地址：1 Transit Center Way, San Mateo, CA 94401

電話：650-342-6358

營業時間：

周一至周四下午5:00～晚上10:00

周五下午4:30～晚上11:00

週六下午3:00～晚上11:00

週日下午3:00～晚上10:00

另外還有Happy Hour時間

責任編輯：李歐