【大紀元2015年09月04日訊】（大紀元記者周慧心編譯報導）之前有報導過喝完一罐可樂、低糖可樂後，一小時內人身體的反應。現在我們再來了解一下一罐能量飲料對人身體會產生甚麼影響。

據英國《每日郵報》報導，Personalise.co.uk近日做了一個圖表，顯示一罐紅牛飲料進入人體後10分鐘、15-45分鐘、30-50分鐘、1小時、5-6小時、12小時、12-24小時、7-12天的反應。

從最初10分鐘的心率加快、血壓升高，到12-24小時後身體像戒毒時的反應——頭痛、煩躁、便秘。此圖表也顯示出飲用紅牛飲料後7-12天身體的反應。但圖表中所列的情況在科學上是可信的嗎？一位食品研究員Stuart Farrimond博士對此進行了專家點評。

對於能量飲料對人體的總體影響，Farrimond博士說：「能量飲料不是一個攝取咖啡因的好途徑。因為它們含糖量很高——有些高得嚇人，另外其它添加物，比如牛磺酸，其實都是騙人的，它們起不了甚麼作用，只是市場營銷的手段。」

Farrimond博士接著說：「所有的碳酸飲料都是酸性的，因為它們是碳酸，飲料製造商通常會添加額外的酸來給它一個『活力』。紅牛的pH值是3.3，與醋相同。與糖混合在一起，將是完美的腐蝕牙齒琺琅質的組合，它會導致牙齒問題。」

他認為咖啡因只會讓我們清醒，但不會變得聰明，事實上，一些研究發現咖啡因會影響人的創造力。他表示獲取咖啡因最好的方法是喝茶或者喝咖啡。

喝能量飲料的頭10分鐘

咖啡因開始被血液所吸收，相應的，你的心率會加快，血壓會上升。

15-45分鐘

這期間的某一時段裡（這要視你喝飲料時的速度而定，喝得越快，咖啡因含量達到峰值的速度也越快），你的感覺會變得極為靈敏，注意力也會大大集中。這是因為咖啡因本身就是種興奮劑。所以你要是在開車，覺得自己得打起十二分的精神，這時候就不妨來一罐紅牛。

Farrimond博士贊同以上的這些說法，他說：「這是興奮劑藥物的工作原理，它們堵塞了『大腦疲勞的信號』。在大腦中的化學物質叫腺甘，它會讓大腦知道身體有多累。而咖啡因是一種狡猾的藥物，它會暫時阻止腺甘的途徑，反而釋放大腦中的多巴胺，讓你產生一個『感覺良好』的錯覺。」

30-50分鐘

你的身體已經充分吸收了咖啡因。作為回應，肝臟往往會吸收更多的糖分。也正是在這段時間裡，你的身體吸收了飲料裡的大部分糖分。

Farrimond博士解釋說，咖啡因通常在45分鐘後被吸收，不過如果飲料是一頓飯的一部分，它可能會被吸收的更慢。「肝臟分解咖啡因，或者咖啡因本身確實可以提高血糖水平。這不是簡單的圖表可以顯示出的。」

60分鐘

你極有可能在一個小時內體驗到那種「血糖崩潰」的恐怖感覺，它往往是血液內的血糖含量急劇下降，咖啡因也在慢慢失效。

Farrimond博士說，很多科學家不認為「血糖崩潰」存在。「我們以為知道我們身體糖分高還是低，其實我們不知道」。

他說，吃完飯後通常覺得很累，但那可能是其它原因，而咖啡因漸漸失效也在此時。我們其實可以感覺到，腦中的「快樂」因素在消失。

5-6小時

咖啡因的一半功效在喝完飲料5到6小時後就發揮殆盡。換句話說，你的身體要花上這麼多鐘頭，才能把血液中的咖啡因含量減少到50%。對服用口服避孕藥的女性來說，這個過程需要雙倍的時間。

Farrimond博士認為這對於那些成年人是準確的。口服避孕藥確實會讓時間長，但是否是雙倍要看藥片的劑量。

他說：「重要的是，兒童和青少年有一個顯著更長的半衰期，這意味著咖啡因將保留在他們的血液裡更長時間，使他們的血糖長時間處於高水平。這就是為甚麼含咖啡因的飲料會導致兒童行為焦慮的問題。」

12小時

對大多數人來說，在喝完這類能量飲料12個小時以後，血液裡的咖啡因就會被排空。具體情況因人而異。

Farrimond博士認為這個說法也成立，當然不包括孩子或青少年。

12-24小時

經常喝能量飲料的人會察覺到，喝完後12到24小時內，你會產生「脫癮症狀」（比如說對咖啡因等興奮劑的渴求），包括：頭痛、易怒、便秘等症狀。

Farrimond博士認為咖啡因戒斷症狀被誇大了，其實並沒有人們想得那麼糟糕 。在喝咖啡人不知道的情況下，給他一杯不含咖啡因的咖啡，所發生的戒斷反應非常輕微。戒斷症狀可以持續長達九天，不同人情況不同，他認為很多的症狀其實是精神上的。

7天－12天

研究表明人體會在7到12天內對日常攝入的咖啡因產生抗性。某項研究發現，服用咖啡因藥丸的人群，與服用咖啡因安慰劑的人群在18天後表現出的情緒、靈敏度以及精力，是一樣的，因為他們已經習慣了攝入大劑量咖啡因。

那麼這些能量飲料還可以喝嗎？只要適量，並且做到膳食均衡健康，大多數的食物飲料都不會對人體造成危害，能量飲料也一樣。不過要注意，許多飲料所含的糖分往往過高。

每日建議攝入的咖啡因含量是400毫克，也就是說，每日飲用一罐能量飲料是可以的。但能量飲料中含有的高糖分與添加劑也是你應該考慮的健康因素。

全世界都在研究能量飲料的效用。美國物質濫用和精神健康服務管理局的一份報告顯示，在美國，從2007年到2014年，與能量飲料相關的急診搶救案例已經翻了一倍。

Farrimond博士說：「疲倦是一大殺手鑭，每年約有500人由於開車時昏昏欲睡而造成死亡。咖啡因能幫助你保持清醒，如果你在深夜或是午飯後開車，與其借一罐紅牛來保持清醒，不如靠邊來杯咖啡，並休息十分鐘更好。」#

責任編輯：李熙