【大紀元2015年09月24日訊】(大紀元記者蔡溶紐約報導)臨近中秋，各社團機構的大宗團購訂單已結束，以個人消費為主的零售市場迎來了新一輪消費高峰。今年的中秋節剛好在週末，月餅市場火爆。連日來，有40多年歷史的唐人街老字號餅店「光華餅家」裡，圍滿了老老少少前來購置月餅的顧客。
櫃檯前，剛出爐的月餅香味撲鼻。白蓮蓉、蛋黃金華腿、五仁鹹肉、棗泥等手工月餅口味繁多，還有既可吃、又可玩的鯉魚餅、豬仔餅，加上七彩豬籠仔和花籃一應俱全，櫃臺一側，月餅禮盒已經搭起了一座「月餅山」。
光華等傳統的老字號餅店，生產各式傳統糕點，中秋節生產月餅自然也是他們的強項。老闆娘張太說，今年外州的訂單被大陸、香港等地進口的月餅分流不少，但是手工月餅無論是口感還是新鮮月餅特有的撲鼻香味，仍然是機械化生產、長途運輸過來的月餅無法替代的。
「我們的特點是現做現賣、新鮮、真材實料。」張太說，傳統口味依然是消費的主流，客人多是街坊及識途老馬，這幾天員工特忙，老闆請了幫手，店內正開足馬力手工做月餅。
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