【大紀元2015年08月05日訊】（大紀元記者鄭孝祺綜合報導）自從美國爆發禽流感以來，雞蛋供應緊張，價格大幅度上漲。8月4日，有分析師警告說，如果禽流感繼續蔓延並惡化，超市雞蛋價格可能會持續上漲到6美元1打。面對雞蛋緊缺價高的現狀，一對美國夫婦已經展開出租母雞業務。

據美國財經網站CNBC報導，BB&T資本市場分析師亨德利（Brett Hundley）表示，雞蛋零售價可能進一步上升。他說，如果禽流感在秋季再次爆發，超過6美元1打也不會令他感到奇怪。

美國農業部數據顯示，截至上週五，紐約市大號雞蛋價格已升至一打1.99到4.49美元的範圍。亨德利說：「都不敢想像雞蛋價格會再發生甚麼變化。」

市場研究機構Urner Barry報告顯示，美國中西部雞蛋批發價格週一升至2.8美元一打，比4月22日的1.19美元一打上漲135%。零售價格更是高於批發價。

該機構雞蛋和雞蛋價格市場報告員莫斯科久里（Brian Moscogiuri）表示，市場每天都在變化，起伏很大，很難預測。

禽流感可能秋天轉移到東南部

美國中西部在禽流感中首當其衝，但BB&T預計，禽流感可能在今年秋季轉向東南部。6月中旬最後一次發現的禽流感可能會在10月或11月再次出現，這是因為那個期間攜帶病毒的候鳥會遷徙到那個地區。

亨德利表示，火雞和蛋雞風險最大。雖然肉雞也有風險，但相對較小。這是因為蛋雞和火雞活得時間比肉雞長，因此感染病毒機會較多。

雞蛋供應下降、以及價格上漲已經影響到其它食品製造業。上個月，連鎖中式快餐店熊貓餐廳計劃推出新版炒飯，在米飯中用玉米代替雞蛋。因為供應商說，雞蛋短缺可能持續兩年時間，該餐廳也將停止供應酸辣湯。另一餐館Rita’s也表示，雞蛋供應好轉之前，停止蛋奶凍供應，用冰激淋替代。

報導說，如果禽流感今秋真在東南部出現，幾家公司將可能受到影響，其中包括Sanderson Farms、 Pilgrim’s Pride and Tyson Foods和雞蛋生產商Cal-Maine Foods。Cal-Maine Foods公司在禽流感重災區明尼囌達州和愛荷華州沒有分公司，所以雞蛋價格上漲，該公司盈利反而增加。但如果禽流感繼續蔓延，情況就會發生變化。

出租母雞業務開始興起

因為雞蛋價格上漲，賓夕法尼亞州一對夫婦看準商機，推出母雞租賃業務，在美加兩國已吸引超過200名客戶。

唐普金（Phil Tompkin）夫婦發起RentTheChicken.com的網站，開展出租母雞業務。想要租用母雞的客戶需付約400美元，即可在產蛋季租用兩隻母雞4到6個月，此外還另附雞籠和養雞指南。兩隻母雞平均每週可生8到14隻蛋。租期滿後，顧客可選擇買下母雞或交回。

這對夫妻租賃母雞業務是從2013年開始的，最近因為多州雞蛋價格上漲，這一業務的顧客人數不斷增長。唐普金太太表示：「租賃母雞服務會改變人們對於食物的概念，當今社會，人們希望知道食物是怎麼來的。」

責任編輯：尤思宇