【大紀元2015年08月24日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）三星鄉公所於8月24日在大洲多功能館舉辦稻米品質競賽暨農村米食文化品嘗活動，邀請民眾品嘗草仔粿、米苔目與紅龜粿等傳統農村米食；並評選出優質好米王，鄉賽前3名將代表三星鄉角逐年度全國名米產地冠軍賽。

三星米評鑑結果：第三名 朱聰榮、第二名 劉漢壽、冠軍得主 劉明全。

劉明全表示，他已是三星米三連霸，蟬聯三屆冠軍。去年參與全國米比賽，只輸給了五結，抱回銀牌。他說：「種出好米的秘訣是：它需要什麼給什麼，得隨時看顧，就像照顧太太、孩子一樣。稻米需要通風好、陽光充足，需常常觀察，看它需要什麼就給什麼，灌溉、施肥等。他完全沒噴農藥，種植稻米30多甲。」

三星鄉長黃錫鏞表示：三星米從100年開始做評鑑，公所四處訪求，終於找到104年前，也就是明治44年(1911年)8月25日叭哩沙庄獲頒宜蘭廳農會壹等賞的獎狀，足以證明三星米百年前即是「第一等」。藉由三星米評鑑，選出百年好米，盼能延續這百年榮耀。

公所表示，一甲地約可產出6千公斤稻米，早期農家都交給米商、農會經銷，賣得七、八萬，扣除人力、成本才賺一、二萬元。藉由三星米評鑑，創造一個農產行銷通路，打開三星米知名度，增加農民收益，促進產地直銷機制。

24日的三星米評鑑有8名農友參加決賽，鄉公所聘請評審小組，循最嚴謹之檢驗程序，依外觀形狀、食味值二項品評標準，以台稉8號及高雄145號不分組選拔，得獎好米將送檢驗，凡有農藥殘留者，即取消得獎資格。評鑑前3名將代表角逐105年度全國名米產地冠軍賽。

根據1992年台南區專業專訊創刊號記載：「台梗8號的特色是：穀粒稍大且飽滿，稃色金黃，粒型整齊，米粒色澤與外觀品質良好，食味佳，可見「台梗8號」是非常優良的品種。」宜蘭非常適合種植台梗八號。好的米種，種在好的環境，還需要專業的農夫用心的照顧。

責任編輯：鄭樺