【大紀元2015年07月27日訊】引言：要想在紐約吃到地道的亞洲餐，法拉盛無疑是最好的地方。我是來自東北的朝鮮族人，雖然不住在法拉盛，但是每隔一段時間都會去法拉盛一飽口福，而朝鮮族和韓國口味的餐館一向都是我最關注的。上週去了一家新開的延吉金達萊餐館，竟然解了我對家鄉口味的相思之情。
（大紀元工商記者孫華紐約報導）「延吉金達萊餐館」位於法拉盛友聯街（Union Street) 和北方大道(Northern Blvd)的交叉口邊上，餐館門面不大，分上、下兩層，因為下層有燒烤桌，所以我和朋友們就坐樓下了。
雖然來到紐約已經半年多了，可久在歐洲的就餐習慣還是不自覺的冒出來了。拿著菜單，想到的是頭盤吃甚麼呢？「老闆，先來20個羊肉串！」朋友的一句利落的吆喝打斷了我的思路。我趕緊拉回思緒，拿著菜單，點出了我的最愛：「鍋包肉和東北大拉皮！」、「乾燒開片魚、玉米烙！」三下五除二，我們的菜就點好了。
自在烤羊肉串
自己烤肉串實在是有趣。孜然、辣椒、鹽、大蒜，把這些簡單的調料撒到微焦鮮嫩的肉串上，炭火上的肉串滋滋作響著，香氣誘人。我們翻動著肉串，快好的時候就先嚐一口，缺甚麼滋味的話就再放調料，這樣自在的吃法深得我心。恍惚間覺得自己又回到了家鄉，在街頭與朋友吃著肉串嘻哈閒聊呢。
肉絲拉皮的誘惑
今天的大拉皮著實讓我們驚艷：拉皮油亮QQ、肉絲醬香入味、黃瓜鮮脆、蛋絲酥軟，再拌上醬料和香脆的辣椒油，絕對是沒有串味、正宗的東北大拉皮。對於我不熟悉的菜餚，我都是心懷寬容，不予挑剔的。但是我最喜歡吃的那幾道菜，如果味道不正宗的話，我會真心的不開心，曾經就有在飯店裡要糖、要醋，執拗的要調出我喜歡的拌拉皮的味道的時候。不過今天就不會了，我只顧著痛快的吃著爽滑入味的拉皮，哪裏還顧得上其他呢。
我對涼拌拉皮的喜愛大概是這輩子都不會褪去了。記得在21歲左右的時候，身體比較孱弱，一到夏天就苦夏，吃不進去東西。唯一能夠對胃口的菜就是涼拌拉皮。可見我多好這口了。我邊吃邊在心裏把近期吃過的東北餐館過了一遍，這家的拉皮是我排行榜裡的No.1啊。就衝這個，我一定會再來金達萊的。
之後上來的乾燒開片魚雖然不是松花湖的鯉魚，但是菜的賣相和味道卻是不錯的。吃到鍋包肉的時候，我已經有了八分飽，外皮酸甜酥脆，肉質鮮嫩，禁不住誘惑，我一連吃了三塊。玉米烙中規中矩，主要是我已經吃不下更多的東西了。
這一頓飯，5個人，加上小費，我們給了105美元，菜碼很大，沒有吃完，我們還打包帶走了一些鍋包肉和玉米烙。金達萊餐館雖然是新開業的，但是味道正宗、老闆樸實親切，而且還不貴，我一定會再去吃的。
◆ 金達萊餐廳
地址：35-30 Union Street，Flushing，NY 11354
電話：718-463-4142
責任編輯：王慧蓮
