【大紀元2015年07月01日訊】（大紀元記者任倩雪編譯報導）紐約市的字母評級制度已有5年的歷史，它讓紐約市的餐館變得更乾凈。

在前市長彭博任職期間，他積極推動紐約市衛生局進行餐館評級。字母評級制度於2010年7月份出臺，分數在0到13之間的餐館獲得A；分數在14分到27分之間的餐館獲得B；分數為28或以上的獲得C。如果餐館在第一次檢查中沒有獲得A，衛生局就先不給其評分，使餐館老闆有機會糾正違規，一個月後接受第二次評比。但如果在第二次檢查時得分仍是B或C，那麼餐館可以選擇，要麼在門上張貼級別，要麼懸掛「評級尚未確定」的標識。

據am New York的報導，今年，紐約市的2萬4千家餐館中，有95%的餐館被評為A級，比2010年底提高了38%。同時餐館違規現象也下降很多，例如從2014年到2015年間，鼠患下降了18%。

紐約市環境衛生局副專員卡斯（Daniel Kass）說，沒有餐館願意看到他們在評比中得低分。所以，許多餐館已經開始組織僱員學習紐約市餐館規章條例。此外，紐約市政府也建立網上或郵件提交罰款系統，讓違規餐館業主提交罰款變得更容易。

在2014財政年裡，紐約市餐館共支付了2,680萬元罰金，比去年同期下降了18%。

衛生局表示，餐館衛生仍然有改進的空間。根據衛生局統計數據，只有58%的餐館在第一次評級中獲得了A。在第一次評級中獲得B的餐館中，有45%在第二輪檢查中改進後獲得A。2014年，紐約市有1,208家餐館在檢查後被關閉；在2011年，被關閉的餐館是1,322家。

責任編輯：鐘鳴